Sehr beliebter Birnenlikör vom Böttchehof Küchlin aus Schallstadt bei Freiburg! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (31,36 € / 1 L)
Rum Likör - Rum und Carron double wood! Rum - in der Geschichte durch Revolution, Piraterie und Kolonialismus bekannt, hat nun auch auf dem Böttchehof Einzug gehalten. War diese Getränk in den früheren Zeiten ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung, so darf Rum heute in keiner Bar mehr fehlen. Seit wir vor einigen Jahren auf der Kapverischen Inseln bei der Rumdestillation dabei waren, hat uns der Gedanke, einen eigenen Rum zu destillieren, nicht mehr losgelassen. Die gezügelte Gärung ausgesuchter Zuckerrohrmelasse und die behutsame, zweimalige Destillation, geben dem Böttchehof-Rum seinen authentischen Charakter. Die Reifung erfolgt in Bourbon-Fässern sowie in stark getoasteten Craft-Destill-Barells aus europäischer und amerikanische Eiche. Exotische Aromen des Zuckerrohrs und zarte Holzaromen vereinen sich zu einem ausgewogenen Duft. Die angenehme Tiefe im Ausklang lässt den Böttche-Rum zu einem nachhaltigen Geschmackserlebnis werden. Für den Rum-Likör CARRON vermählen wir unseren Rum mit einem zarten Hauch feinstem Caramel sowie mit einer angenehmen Süße zur perfekten Komposition. Der Name CARRON ist die Zusammensetzung aus CAR für Caramel und RON, die spanische Bezeichnung für Rum. Genießen Sie den Rum und Rum-Likör pur, als Cocktail oder in einem Longdrink Ihrer Wahl. Erleben Sie das feine Zusammenspiel des Rum-Likörs mit einem Walnuss- oder Schockoladeneis. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (59,96 € / 1 L)
Apertivo Frida 1877 Böttchehof Küchlin Somme, Sonne, Frida... Dieser besondere, neue Aperitivo macht Ihren Spritz oder Tonic zu einem tollen Geschmackserlebnis. Leicht bitter, fruchtig und mit angenehmer Süße ist Frida auch pur auf Eis super spannend zu genießen. Bitterorangen, Enzian und Rhabarber sind die Hauptingredienzien neben weiteren ausgesuchten Botanicals. Aperitivo Frida 1877, die erfrischende Begegnung von Bitterorange, Enzian, Rhabarber und noch mehr spannenden Botanicals. Perfekt als Spritz, mit Tonic Water oder einfach pur auf Eis! Rezept-Empfehlungen: Frida-Spritz: 15cl Prosecco, 4cl Frida, 1cl Sprudelwasser, Eiswürfel Frida-Tonic: 4cl Frida (oder auch mehr), 15cl Tonic Water, Eiswürfel 0,7l, 15%vol. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (34,21 € / 1 L)
Zusätzlich wird nach der Destillation noch die Blue Butterfly Pea (aus Thailand) und Lavendel eingelegt. Bei der Zugabe von Tonic Water färbt er sich durch die pH-Wertabsenkung pink und rosa. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (69,00 € / 1 L)
Feiner Gewürztraminer Tresterbrand (fassgereift) der Brennerei Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (30,70 € / 1 L)
Grapallo - ein sehr beliebter Tresterlikör vom Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.35 L (38,54 € / 1 L)
Feiner Löhrpflaumenlikör der Brennerei Böttchehof Küchlin aus Schallstadt bei Freiburg! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.35 L (38,54 € / 1 L)
Feines Zibärtle vom Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (42,13 € / 1 L)
Feines Mirabellenwasser (Mirabellenbrand) der Brennerei Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (27,84 € / 1 L)
Etwas Neuland haben wir bei der Herstellung des Gins betreten. Traditionelles, Brennerhandwerk und unsere Leidenschaft, die vielfältigen Aromen der Natur in Destillaten einzufangen, sind das Fundament des Böttchehof Gins. So spannend wie die Entwicklung unseres Gins für uns war, so facettenreich ist das Geschmackserlebnis für Sie. Als Zutaten verwenden wir ausgesuchte, traditionelle Ingredenzien wie Wacholderbeeren, Koriandersamen, Kassiarinde, Kubebenpfeffer, Kamille und Hagebutte. Die exotisch frische Note erhält der Gin durch die Destillation von Zitrone-, Orangen- und Limettenschalen. Rosen und Maroniblüten, Zitronenmelisse und Pfefferminze, Rosmarin und die namensgebenden Rebblüten - alles aus unseren Gärten - prägen elegant den Duft und Geschmack des Grape-Gins. Sowohl durch Maceration, als auch durch Destillation mit dem speziellen Duftkorb, haben wir die vielschichtigen Aromen der Botanicals im Gin vereint. In der Nase vermählt der Gin würzige, blumige Aromen mit der angenehmen Frische der Zitrus-früchte. Am Gaumen rein und weich. Im Ausklang spielen zarte Wacholdernoten mit duftig finessen Klängen eine harmonische Komposition. Geniessen Sie unseren Böttchehof Gin pur, auf Eis, als Gin-Tonic oder in einem anderen erfrischenden Cocktail Ihrer Wahl. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (64,98 € / 1 L)
Böttchehof Rum von Frank Küchlin Traditionelles Brennerhandwerk, ausgesuchte Zuckerrohrmelasse, sowie die Lagerung in Bourbon- und tiefgetoasteten Craft-Destill-Fässern geben diesem Rum seinen einzigartigen Charakter. Genießen Sie den Rum pur, in einem Cocktail oder Longdrink Ihrer Wahl! 0,5l, 50%vol. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (72,98 € / 1 L)
Böttchehiof Schwarzwälder Kirschwasser Gut ausgereiftes, sehr fein gebranntes Kirschwasser des bekannten Brenners Frank Küchlin aus Freiburg Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 Liter (27,84 € / 1 Liter)
Wolfenweiler Whisky Double wood Wir destilieren unseren Whisky zweifach und behutsam aus Gerstenmalz, Wasser und Hefe. Im Fasskeller ruht er zunächst zwei Jahre in leicht getoasteten Burgunder-Barriques, danach zum Finshing weitere zwei Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern aus Kentucky. Dabei achten wir darauf, daß er neben seiner ausgewogenen, harmonischen Fassreife "nahe am Korn liegt". Weiche Malzaromen im Duft lassen den Gersten-Ursprung des Whiskys raffiniert aufleben. Am Gaumen eint das Zusammenspiel würziger und tiefgründiger Nuancen einen vollendeten Ausklang. Unsere Whiskys werden in 190l Bourbon-Fässern abgefüllt. Wir geben ihnen den Namen eines unserer Vorfahren. Der erste Whisky Emil 1871, benannt nach Urgroßvater Emil Küchlin, Landwirt und Milchhändler, ist leider schon ausverkauft. Der zweite Whisky, Albert 1911, ist nach unserem Uronkel Albert benannt. Als junger Mann wanderte er Ende der zwanziger Jahre nach Kentucky aus, woher wir heute unsere Bourbon-Fässer beziehen. Eigene Wege wollen wir bei der Whiskydestillation gehen - uns gleichzeitig an den traditionellen Destillerien aus Schottland und Irland orientiern.Dabei unserer eigenen Philosophie folgen, um somit einen Böttchehof-Whisky mit eigenem - badischen Charakter - zu destilieren. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (86,98 € / 1 L)
Kaffeelikör Böttchehof Küchlin Stark geröstete Kaffeebohnen der Kaffeerösterei Fredo aus Neuenburg werden in einem ausgesuchten, fassgelagerten Spätburgunder-Weinbrand mazeriert. Eine perfekte Komposition der kräftigen Kaffeearomen mit den feinen Anklängen des Spätburgunder Weinbrandes. Einfach pur, genießen, am heißen Tagen mit einem Eiswürfel oder über einem Eis ihrer Wahl. Dieser besonders hochwertige Kaffeelikör ist nicht sahnig oder extrem süß, sondern eher am natürlichen, aromareichen Kaffeegeschmack orientiert. Böttchehof Kaffeelikör - ein sehr beliebter Kaffeelikör aus besten und fein gerösteten Kaffee-Bohnen. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (44,98 € / 1 L)
Wolfenweiler Whisky double Wood / triple wood Wir destillieren unseren Whisky zweifach und behutsam aus Gerstenmalz, Wasser und Hefe. Im Faßkeller ruht er zunächst zwei Jahre in leich getoasteten Burgunder-Barriques, danach zum Finishing weitere zwei Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern aus Kentucky. Dabei achten wir darauf, daß er neben seiner ausgewogenen, harmonischen Fassreife nahe am Korn liegt. Weiche Malzaromen im Duft lassen den Gersten-Ursprung des Whiskys raffiniert aufleben. Am Gaumen eint das Zusammenspielwürziger und tiefgründiger Nuancen einen vollendeten Ausklang. Unsere Whiskys werden in 190l Bourbon-Fässern abgefüllt. Wir geben ihnen den namen eines unserer Vorfahren. Der erste Whisky Emil 1871, benannt nach Urgroßvater Emil Küchlin, Landwirt und Milchhändler ist leider schon ausverkauft. Der zweite Whisky, Albert 1911, ist nach unserem Uronkel Albert benannt. Als junger Mann wanderte er Ende der zwanziger Jahre nach Kentucky aus, woher wir heute unsere Bourbon-Fässer beziehen. Helene 1907, der dritte Whisky, trägt den Namen unserer Urgroßmutter Helene. Nach der Lagerung in Burgunder-Barrique- und Bourbon-Fässern, reift er weitere drei Monate in einem gebrauchten Oloroso Sherry-Fass. Dezente Töner süßer Sherryaromen, im Einklang mit tiefen, dunklen Eiche-Tanninen, einen sich spielerisch am Gaumen. Eigene Wege wollen wir bei der Whiskydestillation gehen - uns gleichzeitig an den traditionellen Destillerien aus Schottland und Irland orientieren. Dabei unserer eigenen Philosophie folgen, um somit einen Böttchehof-Whisky mit eigenem - badischen Charakter - zu destillieren. Begleiten Sie uns dabei! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (96,98 € / 1 L)
Böttchehof Whisky Alfred 1906 Wir destillieren unseren Whisky zweifach und behutsam aus Gerstenmalz, Wasser und Hefe. Im Faßkeller ruht er zunächst zwei Jahre in leich getoasteten Burgunder-Barriques, danach zum Finishing weitere zwei Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern aus Kentucky. Dabei achten wir darauf, daß er neben seiner ausgewogenen, harmonischen Fassreife nahe am Korn liegt. Weiche Malzaromen im Duft lassen den Gersten-Ursprung des Whiskys raffiniert aufleben. Am Gaumen eint das Zusammenspielwürziger und tiefgründiger Nuancen einen vollendeten Ausklang. Unsere Whiskys werden in 190l Bourbon-Fässern abgefüllt. Wir geben ihnen den namen eines unserer Vorfahren. Der erste Whisky Emil 1871, benannt nach Urgroßvater Emil Küchlin, Landwirt und Milchhändler ist leider schon ausverkauft. Der zweite Whisky, Albert 1911, ist nach unserem Uronkel Albert benannt. Als junger Mann wanderte er Ende der zwanziger Jahre nach Kentucky aus, woher wir heute unsere Bourbon-Fässer beziehen. Helene 1907, der dritte Whisky, trägt den Namen unserer Urgroßmutter Helene. Nach der Lagerung in Burgunder-Barrique- und Bourbon-Fässern, reift er weitere drei Monate in einem gebrauchten Oloroso Sherry-Fass. Dezente Töner süßer Sherryaromen, im Einklang mit tiefen, dunklen Eiche-Tanninen, einen sich spielerisch am Gaumen. Eigene Wege wollen wir bei der Whiskydestillation gehen - uns gleichzeitig an den traditionellen Destillerien aus Schottland und Irland orientieren. Dabei unserer eigenen Philosophie folgen, um somit einen Böttchehof-Whisky mit eigenem - badischen Charakter - zu destillieren. Begleiten Sie uns dabei! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.5 L (98,98 € / 1 L)
Hochwertiger Quittenbrand der bekannten Brennerei Böttchehof Küchlin aus Freiburg-Schallstadt! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Böttchehof Frank KüchlinLand: DeutschlandStadt: SchallstadtStraße: Baslerstr. 76aPostleitzahl: 79227E-Mail: kuechlin@boettchehof.deWebsite: http://boettchehof.de/
Inhalt: 0.7 L (39,27 € / 1 L)
Böttchehof Küchlin: Edelbrände aus Schallstadt-Wolfenweiler
Der Böttchehof Küchlin ist ein Hofbetrieb in Schallstadt-Wolfenweiler, etwa fünf Kilometer südlich von Freiburg, mit hofeigener Brennerei. Die Familie Küchlin führt die Brenntradition in dritter Generation fort und verarbeitet Früchte aus den Ebenen des Markgräflerlands. Kennzeichnend für die Brände ist die aromaschonende zweimalige Destillation in der eigenen Brennblase.
Das Angebot umfasst Edelbrände und Liköre; die Bandbreite wird vom Hof mit „von A wie Apfelbrand bis Z wie Zibartenwasser“ beschrieben. Bestes Obst aus eigenen Obstanlagen bildet die Grundlage der Brände. Damit verbindet die Kategorie regionalen Obstbau, Hofbrennerei und eine breite Auswahl klarer Obstbrände sowie Likörstile.
Hof und Lage im Markgräflerland
Der Böttchehof liegt an der Basler Straße 76a in 79227 Schallstadt-Wolfenweiler. Der Ort liegt im Umfeld von Freiburg und im Markgräflerland. Auf dem Hof gehören eine Bauernschenke, ein Bauernmarkt und die Brennerei zusammen. Für die Kategorie Edelbrände ist vor allem die hofeigene Brennerei entscheidend: Dort werden die reifenden Früchte der Region verarbeitet.
Die Rohstoffbasis beginnt in eigenen Obstanlagen. Der Hof nennt dieses Obst ausdrücklich als Grundlage seiner edlen Brände. Zugleich bezieht sich die Beschreibung auf sämtliche Früchte, die in den Ebenen des Markgräflerlands reifen. Daraus folgt kein Versprechen über jede einzelne Obstsorte oder jede Abfüllung, wohl aber ein klarer regionaler Rahmen für das Sortiment.
Geschichte: Brenntradition in dritter Generation
Die Brenntradition wird auf dem Böttchehof in dritter Generation fortgeführt. Dieses historische Fundament verbindet sich mit einer aktuellen Hofbrennerei und eigenen Obstanlagen. Der Betrieb beschreibt sein Ziel damit, die Düfte der Natur in den Bränden einzubinden. Die Geschichte ist somit keine abstrakte Jahreszahl, sondern Teil der Arbeitsweise: Obst aus den Anlagen und Destillation in der eigenen Brennblase gehören zusammen.
Als belegte Auszeichnungen nennt der Hof die Badischen Branntweinprämierungen 1998 und 2000. Dort wurden die Brände mit insgesamt 19 Goldmedaillen ausgezeichnet. Diese Auszeichnung ist eine historische, konkret datierte Angabe und nicht als allgemeine Aussage zu allen gegenwärtigen Produkten zu verstehen.
Vom Obst zur Destillation
Die Früchte werden in der eigenen Brennblase aromaschonend zweimal destilliert. Die zweimalige Destillation ist das ausdrücklich genannte Herstellungsmerkmal des Hofs. Sie gilt für die Früchte, die in den Ebenen des Markgräflerlands reifen und dort zu hochprozentigen Bränden verarbeitet werden. Weitere technische Angaben – etwa Maischedauer, Sorte, Lagerung, Alkoholstärke oder Fassausbau – sind produktbezogen und sollten nicht auf die gesamte Auswahl übertragen werden.
Der Böttchehof nennt die Spannweite seiner Produkte von Apfelbrand bis Zibartenwasser. Diese beiden Beispiele machen deutlich, dass unterschiedliche Früchte eigenständige Brände ergeben können. Die Auswahl nach Frucht ist daher ein sinnvoller Ausgangspunkt: Wer vertraute Obstnoten sucht, kann bei einem Apfelbrand beginnen; wer eine seltenere Frucht entdecken möchte, findet mit Zibartenwasser ein konkretes Gegenstück im genannten Spektrum.
Produktfamilien im Überblick
Edelbrände und Obstbrände
Die Kategorie Edelbrände umfasst die klaren, aus Früchten destillierten Brände des Böttchehofs. Ihr unterscheidendes Merkmal ist die hofeigene, zweimalige aromaschonende Destillation von Früchten aus dem regionalen Umfeld sowie die Rohstoffbasis aus eigenen Obstanlagen. Diese Familie passt zu Menschen, die die Eigenart einer Frucht in einem klaren Brand kennenlernen möchten – bei einer kleinen Verkostung, als Abschluss eines Essens oder als Geschenk für Obstbrand-Interessierte.
Für klare Edelbrände eignen sich ein klassisches Bouquetglas und ein höheres, schlankes Edelbrandglas. Beide Formen geben Düften Raum; welche Form bevorzugt wird, ist eine Frage des persönlichen Umgangs mit dem Brand. Konkrete Trinktemperaturen werden für die gesamte Böttchehof-Auswahl nicht angegeben.
Liköre
Liköre sind neben den Edelbränden als zweite Produktfamilie ausgewiesen. Sie erweitern die Auswahl um einen anderen Spirituosenstil und bieten sich für Anlässe an, bei denen nicht ein klarer Obstbrand im Mittelpunkt stehen soll – etwa zu einer Dessertidee oder als kleine Aufmerksamkeit. Welche Früchte, Zutaten und Geschmacksrichtungen ein einzelner Likör trägt, entscheidet die jeweilige Abfüllung.
Verkosten und verschenken
Für eine vergleichende Verkostung lohnt es sich, nach Fruchtfamilie zu wählen und nur wenige Proben nebeneinander einzuplanen. Ein Apfelbrand und ein Zibartenwasser zeigen beispielsweise zwei klar voneinander abgegrenzte Fruchtbezüge, die der Hof selbst im Sortiment nennt. Die Brennerei bietet außerdem Geschenkflaschen in großer Auswahl an und fertigt Etiketten mit Widmungen, Firmenlogos oder Fotos. Das eröffnet eine belegte Möglichkeit für individualisierte Geschenkideen, ohne Aussagen über die Verfügbarkeit einzelner Flaschen vorwegzunehmen.
Häufig gestellte Fragen zum Böttchehof Küchlin
Wo liegt der Böttchehof Küchlin?
Der Böttchehof liegt in Schallstadt-Wolfenweiler, etwa fünf Kilometer südlich von Freiburg, an der Basler Straße 76a.
Welche Produktfamilien führt der Böttchehof?
Der Hof führt Edelbrände und Liköre. Als Spannweite nennt er Apfelbrand bis Zibartenwasser.
Wie werden die Böttchehof-Brände destilliert?
Die in den Ebenen des Markgräflerlands reifenden Früchte werden in der eigenen Brennblase aromaschonend zweimal destilliert.
Gibt es dokumentierte Auszeichnungen des Böttchehofs?
Der Hof nennt für die Badischen Branntweinprämierungen 1998 und 2000 insgesamt 19 Goldmedaillen für seine Brände.
Aktualisiert am 10.10.2026 · Redaktion: Edelbraende.de Team