Ziegler Alte Zwetschge Brand, im Holzfass gereift Sie sollen sich nicht von einem Namen täuschen lassen, denn die Zwetschgen, die sich zu dieser goldenen Flüssigkeit gewandelt haben, waren nicht alt. Diese Bezeichnung kommt vielmehr von der Lagerung im Holzfass. Bis zu fünf Jahre weilt unser Brand in Fässern, die aus Kastanienholz und Eiche gefertigt wurden. Der Geschmack, der daraus entsteht, erinnert an Orangen, Maronen und Zimt. Sensorik: Im Holzfass gereift. Sehr ausgewoge Frucht/Holz- aromatik, langer, leicht öliger Abgang. Frucht/Obstsorte: Zwetschge, Großsteinobst Herkunft Frucht: Unterfranken (DE) Ernte: Mitte/Ende September Lagerung: Eichen-/Kastanienfass Verschluss: Korken Frucht pro Flasche (50cl): 11Kg Alkoholvolumen 43% VOL.-% Ideale Servicetemperatur: 16 – 18°C GPSR-Informationen HerstellerFirma: Gebr. Josef & Matthäus Ziegler GmbHLand: DeutschlandStadt: Freudenberg am MainStraße: Hauptstraße 26Postleitzahl: 97896E-Mail: info@brennerei-ziegler.de

Brand von Zwetschgen der Marke Hauszwetschge. Warme Holztöne mit Anklang von Vanille und Karamell. Sensorik Geruch: feine, warme Vanille-Aromen, durftet nach frischem Zwetschgenkuchen, leichte Bittermandel-Nuancen Geschmack: süßliche Noten von Vanille und Karamell, leicht Bittermandel, Schokolade und Nougat, zarte Röstaromen Abgang: langer fruchtiger Abgang, reife Zwetschge mit sehr langen Nachhall So wird's gemacht Das traditionelle Zwetschgenwasser, das den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute, vollreife Früchte der Sorte „Späte Hauszwetschge“ und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das würzige Destillat für 3 Jahre in unseren besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen unsere Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich intensive Aroma von Frucht und Vanille in unser Zwetschgenwasser und macht es so besonders. Unser Geheimnis? Für diesen Edelbrand werden die Früchte vor der Gärung entsteint. Dadurch rücken Aromen von Bittermandel oder Marzipan in den Hintergrund und fruchtige und tropische Nuancen werden intensiver. GPSR-Informationen HerstellerFirma: WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbHLand: DeutschlandStadt: GengenbachStraße: Streuobstgarten 1Postleitzahl: 77723E-Mail: info@wild-brennerei.deWeitere Informationen: Manuel, Maximilian und Lukas Wild

Reisebauer Zwetschke (Zwetschgenbrand) GPSR-Informationen HerstellerFirma: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbHLand: DeutschlandStadt: Kirchberg-TheningStraße: Zum Kirchdorfergut 1Postleitzahl: 4062E-Mail: office@reisetbauer.at

Reisetbauer Zwetschkenbrand im Eichenfass Als Obst für diesen hochwertigen Fass-Edelbrand wird die heimische Zwetschkensorte namens „Hauszwetschke“ verwendet. Diese gedeiht und reift im September auf 2.000 eigenen Bäumen der Brennerei Reisetbauer und wird erst dann geerntet, wenn die Zwetschken-Früchte nahezu schon auszutrocknen beginnen. Erst dann haben sind sie diese besondere Süße und sind dann enorm aromareich. Nach dem Brennvorgang werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt und das Herz des Zwetschkenbrandes, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit reinem Quellwasser auf ungefähr 60% Alkohol herunter verdünnt. Dieses Destillat wird anschließend für mindestens 3 Jahre im Maulbeerbaum- oder Eichenfass eingelagert. Es werden für einen Liter Zwetschkenbrand ungefähr10 kg reife, süße Zwetschken verwendet. Die Zwetschkenbrand im Fass von Reisetbauer hat es in viele Gourmet-Restaurants und edlen Bars dieser Erde geschafft und zählt zu den erstklassischen fassgelagerten Zwetschgenbränden, die man genießen kann. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbHLand: DeutschlandStadt: Kirchberg-TheningStraße: Zum Kirchdorfergut 1Postleitzahl: 4062E-Mail: office@reisetbauer.at

BRANDSTATT Zwetschge 40% Vol. Alc. Beschreibung: Die Selektion Brandstatt gehört zur Familie der Reisetbauer Bränden, jedoch mit einer kleinen Besonderheit - Paula Bosch! Durch ihre zahlreichen Entdeckungen im Bereich Wine & Spirits und ihrer mehrjährigen Arbeit als Chefsommelière im Restaurant Tantris in München, hat sie sich weit über die Grenzen hinaus einen legendären Namen gemacht. Hans Reisetbauer Junior geht mit dieser Edition den ersten großen Schritt in Richtung Familien-Qualitätsbetrieb! Die Brände sind getreu dem Reisetbauer Niveau, an Reinheit und Klarheit nicht zu übertreffen, und freuen sich wachsender Beliebtheit. Das sorgfältig ausgewählte Obst kommt nur aus bestem Anbau. Verkostnotiz: Glockenreine helle Zwetschkennoten, die in ihrem Duft an weiße Schokolade und gemahlene Mandeln erinnern. Stimmig und schmeichelnd im Mund, im langen Abgang. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbHLand: DeutschlandStadt: Kirchberg-TheningStraße: Zum Kirchdorfergut 1Postleitzahl: 4062E-Mail: office@reisetbauer.at

Sehringer Zwetschgenwasser GPSR-Informationen HerstellerFirma: Obsthof Sehringer GbRLand: DeutschlandStadt: MengenStraße: Hauptstr. 1aPostleitzahl: 79227E-Mail: info@obsthof-sehringer.de

Wurth Schwarzwälder Zwetschgenwasser Geschmack: Klare reine Fruchtnote, typische Zwetschge mit süßlichen Anklängen. Ein Schwarzwälder Zwetschgenwasser der Extraklasse! Hergestellt wird dieser Zwetschgenbrand aus einer Mischung der Sorten Alte Bühler Zwetschge, Hauszwetschge und der Dornzwetschge. Bei dieser handelt es sich um eine ganz alte Zwetschgensorte, die am Baum einige Dornen aufweist. Diese Zwetschgensorten stammen überwiegend aus dem eigenen Anbau der Edelbrennerei Markus Wurth. Jede Zwetschge ist aufwändig handverlesen und nur die beste Qualität kommt in die Zwetschgenmaische. Wichtig ist der exakte Erntezeitpunkt: Die Zwetschgen sind vollreif, aber noch nicht über den Punkt, an denen sie in ihrem Geschmack kippen. Die Zwetschgenmaische wird klar destilliert. Anschliessend erfolgt eine Lagerung in grossen, alten Tonkrügen, um dort 2 Jahre zu reifen und einen weichen Edelbrand entstehen zu lassen. Dieser Schwarzwälder Zwetschgenbrand ist ein Spitzen-Destillat, das Sie mit Freude geniessen werden! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com

Helde Alter Zwetschgenbrand Fass Handsortiert, fassgereift, 42% vol Für den edlen Brand werden auf unseren Kaiserstuhlwiesen spezielle Zwetschgensorten angebaut, die ein seltenes und besonders feingliedriges Bittermandelaroma hervorbringen, das an Marzipan erinnert. Seine besondere Raffinesse verdankt der zweifach destillierte Edelbrand der Lagerung des Feinbrandes, wo unter Verdunstung von Alkohol aus dem Holz fein strukturierte Holzaromen extrahiert werden. Das außergewöhnliche Fruchtaroma, das mit einem feinen Abgang einhergeht, entwickelt sich durch die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die Besonderheit dieser Edelbrände, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Es werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. Alkohol: 45,0% Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Ökologisches Wein- & Sektgut Norbert HeldeLand: DeutschlandStadt: Sasbach-Jechtingen am KaiserstuhlStraße: Emil-Gött-Straße 1Postleitzahl: 79361E-Mail: info@wein-helde.de

Sehringer Zwetschgenwasser im Eichenfass Mit dem großflächigen Anbau von Zwetschgen hat 1923 der professionelle Obstbau in unserem Betrieb Einzug gehalten und bis heute sind wir dem Zwetschgenanbau aus Leidenschaft treu geblieben.   Es war für uns immer klar, dass diese traditionelle Frucht in bester Qualität zu edlen Obstbränden destilliert werden muss.   Als passionierte Vorreiter was die Holzfasslagerung angeht war es genauso selbstverständlich eine Veredelung im Eichenfass vorzunehmen.   %Vol. 42 0,5 Liter GPSR-Informationen HerstellerFirma: Obsthof Sehringer GbRLand: DeutschlandStadt: MengenStraße: Hauptstr. 1aPostleitzahl: 79227E-Mail: info@obsthof-sehringer.de

Wurth Zwetschgenwasser im Fass gereift Geschmack: Reintönige, intensive Zwetschgentöne, dichter Körper, wuchtig und leicht zimtige Anklänge in der Nase wie am Gaumen, langer Nachhall. Bei diesem Zwetschgenbrand werden Sie wenig vergleichbare Qualitäten finden: Ein Hochgenuss mit dem natürlichen Geschmack der vollreifen, handverlesenen Zwetschge! Hergestellt wird dieses Zwetschgenwasser aus einer Mischung der Sorten Alte Bühler Zwetschge, Hauszwetschge und der Dornzwetschge. Bei dieser handelt es sich um eine ganz alte Zwetschgensorte, die am Baum einige Dornen aufweist. Bislang wurden diese Zwetschgenfrüchte komplett mit Stein verarbeitet, in Zukunft wird jedoch auch die Verarbeitung ohne Stein ausprobiert werden und die Zwetschgen werden zuvor entsteint, bevor es zur Einmaischung kommt. Dieser Zwetschgenbrand wird speziell und aufwändig in Fässern aus ungarischer Eiche ausgebaut. Darin lagert er 3 Jahre, bis er seine entgültige Reife und seinen weichen Geschmack erlangt hat. Ein Spitzen-Edelbrand seiner Klasse! GPSR-Informationen HerstellerFirma: Edelbrennerei Markus WurthLand: DeutschlandStadt: NeuriedStraße: Laubertsweg 6Postleitzahl: 77743E-Mail: info@edelbrennerei-wurth.com

ALTE ZEIT DREISTEIN STEINFRUCHT-CUVÉE AUS PFIRSICH, MIRABELLE UND ZWETSCHGE Nummeriert und limitiert auf 1.400 Flacons Weich - Harmonisch - Lang anhaltend. Die Brände aus Pfirsich, Mirabelle und Zwetschge vereinen sich in dieser Cuvée zu einem besonders weichen und harmonischen Genuss. Die Früchte stammen direkt aus der Ortenau und bringen die Wärme und Reife des Spätsommers ins Glas. Drei Steinfrüchte mit eigenem Charakter – verbunden zu einer cremigen, fruchtbetonten und außergewöhnlich langen Komposition. SENSORIK Nase: florale und blumige Noten mit feiner Süße. Besonders der Pfirsich zeigt sich unmittelbar und präsent, umschmeichelt von einer dezenten Bittermandelnote Geschmack: weich, cremig und vollmundig mit fast schmelzender Textur. Mirabelle und Pfirsich prägen den Geschmack mit ihrer reifen Fruchtfülle und einer weichen, samtigen Aromatik Abgang: im Finale tritt die Zwetschge deutlicher hervor, begleitet von feiner Bittermandelnuancen. Weich, mild und mit langem, angenehmen Nachhall GENUSS-TIPP Besonders harmonisch entfaltet sich das Destillat zu mildem Ziegenfrischkäse oder einer fruchtigen Pfirsich- oder Aprikosentarte. Serviertemperatur: 15-18°C Glas: Scheibel Geisterschwenker Farbe: kristallklar Herstellung: 2-fach destilliert über Holzfeuer Alkoholgehalt: 41% Vol. - Spirituose GPSR-Informationen HerstellerFirma: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbHLand: DeutschlandStadt: KappelrodeckStraße: Grüner Winkel 32Postleitzahl: 77876E-Mail: info@scheibel-brennerei.de

Bioland zertifiziert! Bitte beachten Sie, dass die Geschenkverpackung Holzkiste nicht zu diesem Artikel passt! handsortiert Bitte beachten Sie, dass die Geschenkverpackung Holzkiste nicht zu diesem Artikel passt! Feine Bittermandelnote gepaart mit Röstaromen des Holzes, zart weich aromatisch. Extra für diesen edlen Brand reifen auf unseren Kaiserstuhlwiesen spezielle Zwetschgensorten. In der Tradition unseres Gutes werden sie gepflegt, weil sie ein seltenes und besonderes feingliedriges Bittermandelaroma (Marzipan) hervorbringen. Nach sorgfältiger Ernte und kühler Vergärung, ergibt die zweifache Destillation. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Ökologisches Wein- & Sektgut Norbert HeldeLand: DeutschlandStadt: Sasbach-Jechtingen am KaiserstuhlStraße: Emil-Gött-Straße 1Postleitzahl: 79361E-Mail: info@wein-helde.de

Lantenhammer Zwetschgenbrand mit iberischem Brandy-Finish Der Lantenhammer Zwetschgenbrand im Brandy-Fass wird in Hausham in Oberbayern aus Zwetschgen deutscher Anbaugebiete hergestellt. Sein Brandyfass-Finish verbindet vollmundige Frucht mit Mandel-, Trauben- und Holznoten. Diese fassgereifte Edition wird mit 42 % vol. abgefüllt. Tasting Note Farbe Intensiver Ambergoldton. Geruch Feine Zwetschgen- und Mandelnoten treffen auf Holztöne der Brandyfässer. Geschmack Vollmundige Zwetschge, trockene Traubenanklänge und eine feinwürzige Fruchtfülle mit leichtem Holzton. Nachklang Sehr langer, fruchtig-milder Nachhall. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die Zwetschgen werden schonend eingemaischt und unter kontrollierter Temperatur vergoren. Destillation Traditionelle zweifache Destillation. Der Feinbrand erreicht etwa 70 % vol. Lagerung Drei Jahre in atmungsaktiven Tongefäßen; anschließend 10–12 Monate in Brandyfässern von der iberischen Halbinsel. Verarbeitung Abfüllung mit 42 % vol. Charakter & Herkunft Die Grundlage dieser Edition sind saftige Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten. Lantenhammer verarbeitet sie in Hausham zu einem Obstbrand, bei dem zunächst die Frucht im Mittelpunkt der Herstellung steht: auf die behutsame Maischung folgt eine temperaturgesteuerte Gärung, anschließend wird zweifach destilliert. Die deutsche Rohstoffherkunft und der oberbayerische Herstellungsort sind dabei getrennte Angaben. Eine bestimmte Zwetschgensorte ist für diese Abfüllung nicht ausgewiesen. Nach dem Brennen ruht das Destillat drei Jahre lang in Tongefäßen. Erst danach beginnt die zweite Reifephase in Brandyfässern von der iberischen Halbinsel. Das Finish dauert 10–12 Monate. Die Kombination aus Tonreife und anschließender Fasslagerung gehört zur Identität dieser Edition: Sie ist weder ein Brandy noch lediglich ein anders benannter klarer Zwetschgenbrand. Der Obstbrand erhält durch die konkrete Fassbelegung eine zusätzliche aromatische Seite. Geschmack & Sensorik Im Duft kommen Zwetschge, Mandel und Holz zusammen. Am Gaumen bleibt die Frucht vollmundig, wird aber um trockene Traubenanklänge und eine feine Würze erweitert. Der leichte Holzton begleitet diese Fruchtfülle. Für die Einordnung ist das Zusammenspiel wichtiger als eine einzelne Note: Die Zwetschge liefert den erkennbaren Kern, die Brandyfass-Seite ergänzt ihn. Im sehr langen Nachhall bleibt ein fruchtig-milder Eindruck. Die genannten Mandel- und Traubennoten beschreiben das sensorische Profil, nicht zusätzliche Fruchtzutaten. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen den Zwetschgenbrand zunächst pur und nicht eiskalt, damit Sie Frucht, Würze und Holz nacheinander wahrnehmen können. Lassen Sie dem Duft einen Moment Zeit, bevor Sie probieren. Als Speisenbegleitung bieten sich Wildgerichte mit kräftiger Sauce an. Für eine süße Kombination schlagen wir ein Schokoladendessert mit zurückhaltender Süße vor. Servieren Sie den Brand separat im Glas und probieren Sie erst ohne Speise, dann mit einem kleinen Bissen dazu. So können Sie selbst beurteilen, welche Verbindung Ihnen zusagt. Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten bilden die klar benannte Rohstoffbasis. Drei Jahre Tonreife werden um 10–12 Monate im iberischen Brandyfass ergänzt. Vollmundige Zwetschge, Mandel und trockene Traubenanklänge ergeben ein konkret beschriebenes Frucht-Fass-Profil. Wenn Sie einen Zwetschgenbrand mit Holzfasscharakter statt ausschließlich klarer Frucht suchen, ist diese Edition eine passende Auswahl bei Edelbraende.de. Häufig gestellte Fragen Ist der Zwetschgenbrand im Brandy-Fass selbst ein Brandy? Nein. Er bleibt ein aus Zwetschgen hergestellter Obstbrand. Brandy bezeichnet hier die vorherige Belegung der Fässer, die für die abschließende Reife verwendet werden. Wie lange dauert das Brandyfass-Finish? Das Finish dauert 10–12 Monate. Davor reift das Destillat drei Jahre in atmungsaktiven Tongefäßen. Die beiden Phasen werden nicht zu einer dreijährigen Brandyfasslagerung zusammengefasst. Woher stammen Früchte und Fässer? Die Zwetschgen kommen aus deutschen Anbaugebieten. Für das Finish nennt Lantenhammer Brandyfässer von der iberischen Halbinsel. Hergestellt wird der Brand in Hausham in Oberbayern. Passt dieser Zwetschgenbrand zu Schokolade? Wir empfehlen ihn als separate Begleitung zu einem nicht zu süßen Schokoladendessert. Sein vollmundiger Zwetschgencharakter und die feine Würze bieten dafür einen Ansatz; alternativ lässt er sich pur bei 42 % vol. entdecken. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de