Lantenhammer Haselnuss Edel-Spirituose 42%vol
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Produktinformationen "Lantenhammer Haselnuss Edel-Spirituose 42%vol"
Lantenhammer Haselnussspirituose: klare Nuss, voller Geschmack
Die Lantenhammer Haselnussspirituose entsteht aus Kerassunder Haselnüssen von der Schwarzmeerküste im Nordosten der Türkei. In Hausham in Oberbayern destilliert, zeigt die filtrierte Spirituose ein kräftiges, vollmundiges Nussprofil bei 42 % vol.
Tasting Note
- Farbe
- Kristallklar.
- Geruch
- Kräftiger Duft mit vielschichtig abgestuften Nussaromen.
- Geschmack
- Voller, ausgeprägter Haselnussgeschmack mit vollmundigem Eindruck.
- Nachklang
- Klarer Ausklang mit aromatischer Haselnuss.
Herstellung im Überblick
- Maischung/Ansatz
- Schonend geriebene Haselnüsse werden mit Neutralalkohol angesetzt. Der Ansatz dauert über 20 Tage.
- Destillation
- Zweifacher Rau- und Feinbrand in Kupferkesseln, verarbeitet in Chargen von 450 Litern. Für die Reifung wird das Herzstück gewonnen.
- Lagerung
- Das Herzstück reift mindestens zwölf Monate im Steingut.
- Verarbeitung
- Verarbeitung mit Quellwasser aus der Bannholzquelle; filtrierte Spirituose mit 42 % vol.
Charakter & Herkunft
Die Herkunft der Nüsse ist bei dieser Spirituose konkret benannt: Kerassunder Haselnüsse wachsen an der Küste des Schwarzen Meeres im Nordosten der Türkei. Dort liegt der Ursprung des Rohstoffs, während das Destillat in Oberbayern hergestellt wird. Lantenhammer reibt die Nüsse schonend, bevor sie mit Neutralalkohol angesetzt werden. Anders als bei einem Obstbrand steht also nicht die Vergärung einer zuckerhaltigen Fruchtmaische am Anfang. Der Ansatz löst die Nussaromatik, anschließend folgen Destillation und Reifung. Die Bezeichnung Haselnussspirituose beschreibt das angebotene Produkt; es wird hier weder als Haselnussbrand noch als Likör umbenannt.
Geschmack & Sensorik
Wer nach einer deutlich nussbetonten Spirituose sucht, findet hier ein geradliniges Profil. Der Hersteller beschreibt bereits die Nase als kräftig und nennt unterschiedliche Abstufungen des Nussaromas. Am Gaumen bleibt die Haselnuss das zentrale Motiv, begleitet von einem vollen Mundgefühl. Der Nachklang führt dieses Motiv klar weiter. Zusätzliche Aromen wie Nougat, Kaffee oder Vanille sind in der Tasting Note nicht ausgewiesen und werden deshalb nicht vorausgesetzt. Für Ihre Auswahl ist die Unterscheidung hilfreich: Im Mittelpunkt steht der Geschmack der Nuss, nicht eine Dessertbezeichnung oder ein versprochenes Röstaroma.
Serviervorschlag & Genusstipp
Unsere Empfehlung ist eine erste Probe pur, ohne starke Kühlung. Lassen Sie den Duft nach dem Einschenken kurz zur Geltung kommen und vergleichen Sie anschließend Nase und Gaumen. Als Speisenbegleitung schlagen wir schlichtes Haselnussgebäck oder ein wenig dunkle Schokolade vor. Halten Sie die Portionen und die Süße der Begleitung zurückhaltend, damit sich die Nussaromatik unterscheiden lässt. Auch in einem selbst abgestimmten Mixgetränk kann die Spirituose einen Nussakzent setzen; beginnen Sie mit wenigen weiteren Zutaten statt mit mehreren kräftigen Aromagebern.
Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; keines wird hier als die bessere Wahl vorausgesetzt.
Warum bei Edelbraende.de kaufen?
- Kerassunder Haselnüsse mit benannter Herkunft von der türkischen Schwarzmeerküste.
- Zweifache Kupferdestillation in Chargen von 450 Litern.
- Mindestens zwölf Monate Reifung im Steingut und ein konsequent nussbetontes Geschmacksprofil.
Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Haselnussspirituose, wenn Rohstoffherkunft und klare Nussaromatik Ihre Auswahl bestimmen.
Häufig gestellte Fragen
Handelt es sich um einen Haselnusslikör?
Das Produkt wird von Lantenhammer als Haselnussspirituose mit 42 % vol. geführt. Es ist nicht als Likör bezeichnet; eine konkrete Aussage über den Zuckergehalt ist damit nicht verbunden.
Woher stammen die verwendeten Haselnüsse?
Lantenhammer nennt Kerassunder Haselnüsse aus dem Nordosten der Türkei, direkt von der Küste des Schwarzen Meeres. Die Herstellung des Destillats erfolgt dagegen in Oberbayern.
Wie werden die Nüsse verarbeitet?
Die Haselnüsse werden schonend gerieben und über 20 Tage mit Neutralalkohol angesetzt. Auf die zweifache Destillation folgt eine Reifung von mindestens zwölf Monaten im Steingut.
Lässt sich die Haselnussspirituose auch mischen?
Der Hersteller nennt sowohl puren Genuss als auch Mixgetränke. Wir empfehlen für eigene Kombinationen wenige, zurückhaltende Zutaten, damit das ausgeprägte Nussprofil erkennbar bleibt.
GPSR-Informationen
HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbH
Land: Deutschland
Stadt: Hausham/Schliersee
Straße: Josef-Lantenhammer-Platz 1
Postleitzahl: 83734
E-Mail: info@lasntenhammer.de
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