Lantenhammer Marillenbrand gelagert im Maulbeerholzfass 43%vol

Marillenbrand mit Maulbeerholz: fruchtige Rarität aus dem Vinschgau

Die Lantenhammer 1928 RARITÄT Marillenbrand ist ein fassveredelter Obstbrand aus Vinschgauer Marillen, hergestellt in Hausham in Oberbayern. Mit 43 % vol. verbindet er ausgeprägte Frucht mit einer leicht herben Seite und einem milden Holzton.

Charakter & Herkunft

Der Vinschgau liegt in Südtirol und liefert die Früchte für diesen Marillenbrand. Die Herkunft der Marillen ist damit von der Herstellung bei Lantenhammer in Oberbayern zu unterscheiden. Im Mittelpunkt steht eine klar benannte Frucht, deren Charakter durch zwei unterschiedliche Reifestationen ergänzt wird. Zunächst erhält das Destillat Zeit im Steingut, erst danach folgt das Maulbeerholz. Die Angabe von mindestens zwei Jahren bezieht sich auf die erste Lagerphase und nicht auf die Dauer im Holzfass. Gerade diese Unterscheidung macht die Herstellung nachvollziehbar, ohne aus der Raritätenbezeichnung ein höheres Alter abzuleiten.

Geschmack & Sensorik

Die Verkostungsbeschreibung des Herstellers zeichnet ein konzentriertes Marillenprofil: In der Nase steht die Frucht deutlich vorn, am Gaumen kommt eine leicht herbe Facette hinzu. Das Fass begleitet den Brand dabei nicht nur optisch mit einem hellen Bernsteinton, sondern auch im mild holzigen Nachklang. Wer bei Marillenbrand ausschließlich eine frische, unveränderte Fruchtnote erwartet, findet hier eine andere Ausrichtung. Frucht und Holz bilden gemeinsam das Profil, ohne dass die Marille in der Beschreibung ihre Hauptrolle verliert. Nehmen Sie sich beim Probieren Zeit für den Übergang vom fruchtigen Auftakt zum holzbetonten Ausklang.

Serviervorschlag & Genusstipp

Wir empfehlen diesen Marillenbrand zunächst pur und nicht eiskalt. So lässt sich die Verbindung aus Frucht und leichter Herbe ohne weitere Zutaten kennenlernen. Als kulinarische Begleitung bieten sich feine Schokolade oder eine kleine Auswahl an Konfiserie an; auch Lantenhammer nennt diese Kombinationen. Unser Vorschlag: Beginnen Sie mit einem schlichten Stück Schokolade und probieren Sie anschließend erneut einen kleinen Schluck. Auf diese Weise können Sie für sich entscheiden, ob Sie die Frucht lieber allein oder zusammen mit einer süßen Begleitung erleben möchten.

Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Vinschgauer Marillen geben dem Brand eine klar benannte Rohstoffherkunft.
• Die Kombination aus Steingutreife und Maulbeerholzfass unterscheidet diese Edition von einem ausschließlich im neutralen Behälter gereiften Marillenbrand.
• Das Herstellerprofil verbindet intensive Frucht, leichte Herbe und einen mild holzigen Abschluss.

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