Lantenhammer Schlehengeist 42%vol

Lantenhammer Schlehengeist – herbe Frucht und feine Mandel

Der Lantenhammer Schlehengeist ist ein filtrierter Geist aus überwiegend wilden Schlehen, hergestellt in Hausham in Oberbayern. Mit 42 % vol. verbindet er herbfruchtigen Schlehengeschmack mit Mandel- und Marzipannoten.

Charakter & Herkunft

Die Schlehe ist eine kleine, dunkle Steinfrucht. Lantenhammer setzt für diesen Geist überwiegend wilde Früchte ein und gewinnt deren Aroma durch Mazeration: Die ganzen Schlehen liegen zunächst in einem Wasser-Alkohol-Gemisch, bevor der Ansatz destilliert wird. Gerade dieses Verfahren macht die Bezeichnung Geist aus. Es handelt sich nicht um einen aus vergorener Schlehenmaische gebrannten Obstbrand.

Die Verarbeitung erfolgt bei Lantenhammer in Hausham in Oberbayern. Eine bestimmte Sammelregion der Schlehen ist für diese Abfüllung nicht angegeben. Ihre Herkunft sollte deshalb nicht mit dem Standort der Destillerie gleichgesetzt werden. Nach der zweifachen Destillation erhält der Geist mehrere Jahre Zeit im Steingut, bevor er filtriert und auf Trinkstärke gebracht wird.

Geschmack & Sensorik

Marzipan prägt den ersten Dufteindruck, während sich am Gaumen die herbfruchtige Seite der Schlehe zeigt. Die Mandel ist dabei nicht bloß eine kurze Begleitnote: Sie bestimmt auch den langen Nachklang. So unterscheidet sich dieser Geist von einer ausschließlich auf saftige Frucht ausgerichteten Spirituose.

Die sensorische Beschreibung beruht auf den Tasting Notes des Herstellers. Mandel und Marzipan bezeichnen hier Geschmackseindrücke, nicht zugesetzte Zutaten. Für Ihre Auswahl ist besonders das Zusammenspiel von herbem Fruchtcharakter und nussig wirkender Aromatik interessant. Wenn Sie solche Noten mögen, bietet die Schlehe eine eigenständige Alternative zu stärker beerig geprägten Geisten.

Serviervorschlag & Genusstipp

Wir empfehlen, den Schlehengeist zunächst pur und nicht eiskalt zu probieren. Geben Sie ihm etwas Zeit im Glas und vergleichen Sie den Marzipanduft mit dem Mandelton im Nachklang. Ein kleines Glas Wasser daneben hilft, die Eindrücke zwischen verschiedenen Speisen getrennt zu beurteilen.

Als kulinarische Empfehlung passen ein zurückhaltend gesüßtes Zimtdessert oder ein kleines Mandelgebäck. Auch zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce lässt sich der herbfruchtige Charakter ausprobieren. Servieren Sie den Geist dabei separat; so können Sie selbst entscheiden, ob die Kombination für Ihren Geschmack stimmig ist. Beginnen Sie mit einer schlichten Begleitung statt mit vielen kräftigen Gewürzen.

Für den puren Genuss empfehlen wir gleichwertig das klassische Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; keines ist hier die grundsätzlich bessere Wahl.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Überwiegend wilde Schlehen als Grundlage für einen klar erkennbaren, herbfruchtigen Charakter.
• Zehn bis zwölf Tage Mazeration, zweifache Destillation und mehrjährige Steingutreifung als nachvollziehbare Herstellungsschritte.
• Filtrierte Abfüllung mit 42 % vol. und einem eigenständigen Mandel- und Marzipanprofil.

Wählen Sie diesen Schlehengeist, wenn Sie bei Edelbraende.de gezielt einen Geist mit herber Frucht und nussigen Anklängen suchen.

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