Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert 42%vol

Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert – intensive Beerenfrucht, samtiger Ausklang

Der Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert entsteht aus Waldhimbeeren aus den Karpaten, dem Riesengebirge und der Hohen Tatra. In Hausham in Oberbayern hergestellt, zeigt der Geist mit 42 % vol. intensive Beerenfrucht und einen samtigen Ausklang.

Charakter & Herkunft

Die Herkunft der Waldhimbeeren ist bei dieser Ausführung konkret benannt: Sie wachsen in Waldgebieten dreier Gebirgsregionen. Der gefrorene Transport gehört zur beschriebenen Verarbeitung dieses Rohstoffs. In der Destillerie werden die Früchte für den Ansatz behutsam gequetscht. Entscheidend ist die Herstellung als Geist: Die Himbeeren geben ihre Aromen während der Mazeration an den Alkohol ab, anschließend wird der Ansatz destilliert. Der fertige Waldhimbeergeist stammt aus Hausham, während seine Früchte aus den genannten Gebieten kommen. Er ist deshalb kein Obstbrand aus vergorener Himbeermaische.

Geschmack & Sensorik

Die ausgeprägte Himbeernase ist das erste Kennzeichen dieser unfiltrierten Ausführung. Der beinahe parfümartige Eindruck beschreibt die Intensität des Duftes und keine zugesetzte Duftnote. Am Gaumen setzt sich das Profil mit feiner Struktur und mild wirkender Süße fort. Der samtige Ausklang steht neben einem kräftigen Nachhall roter Beeren. Achten Sie beim Probieren auf diese beiden Ebenen: Die Textur wirkt fein, während die Frucht deutlich präsent bleibt. Die Süßebeschreibung ist sensorisch zu verstehen und keine Angabe über den Zuckergehalt.

Serviervorschlag & Genusstipp

Wir empfehlen für die erste Probe eine kleine Portion pur und leicht gekühlt. Riechen Sie zunächst ohne starkes Schwenken am Glas, um den intensiven Himbeerduft in Ruhe einzuordnen. Für eine Dessertbegleitung bietet sich nach unserer Empfehlung eine wenig gesüßte Himbeerspeise oder eine schlichte Vanillecreme an. Bei der Creme bildet die Beerenfrucht einen eigenen Akzent, während ein Himbeerdessert das Fruchtthema wiederholt. Auch als Cocktailzutat lässt sich der Geist einsetzen; halten Sie weitere kräftige Aromen zurück, wenn die Waldhimbeere erkennbar bleiben soll.

Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Waldhimbeeren aus konkret benannten Herkunftsregionen statt einer unbestimmten Fruchtangabe.
• Zehntägige Mazeration, zweifache Kupferdestillation und Reifung im Steingut.
• Unfiltrierte Ausführung mit intensiver Himbeernase und kräftigem Nachhall roter Beeren.

Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diesen Waldhimbeergeist, wenn Sie einen deutlich beerigen Geist mit feiner Struktur und ohne Filtration suchen.

GPSR-Informationen