Lantenhammer Zwetschgenbrand im Brandy Fass gereift 42%vol

Lantenhammer Zwetschgenbrand mit iberischem Brandy-Finish

Der Lantenhammer Zwetschgenbrand im Brandy-Fass wird in Hausham in Oberbayern aus Zwetschgen deutscher Anbaugebiete hergestellt. Sein Brandyfass-Finish verbindet vollmundige Frucht mit Mandel-, Trauben- und Holznoten. Diese fassgereifte Edition wird mit 42 % vol. abgefüllt.

Charakter & Herkunft

Die Grundlage dieser Edition sind saftige Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten. Lantenhammer verarbeitet sie in Hausham zu einem Obstbrand, bei dem zunächst die Frucht im Mittelpunkt der Herstellung steht: auf die behutsame Maischung folgt eine temperaturgesteuerte Gärung, anschließend wird zweifach destilliert. Die deutsche Rohstoffherkunft und der oberbayerische Herstellungsort sind dabei getrennte Angaben. Eine bestimmte Zwetschgensorte ist für diese Abfüllung nicht ausgewiesen.

Nach dem Brennen ruht das Destillat drei Jahre lang in Tongefäßen. Erst danach beginnt die zweite Reifephase in Brandyfässern von der iberischen Halbinsel. Das Finish dauert 10–12 Monate. Die Kombination aus Tonreife und anschließender Fasslagerung gehört zur Identität dieser Edition: Sie ist weder ein Brandy noch lediglich ein anders benannter klarer Zwetschgenbrand. Der Obstbrand erhält durch die konkrete Fassbelegung eine zusätzliche aromatische Seite.

Geschmack & Sensorik

Im Duft kommen Zwetschge, Mandel und Holz zusammen. Am Gaumen bleibt die Frucht vollmundig, wird aber um trockene Traubenanklänge und eine feine Würze erweitert. Der leichte Holzton begleitet diese Fruchtfülle. Für die Einordnung ist das Zusammenspiel wichtiger als eine einzelne Note: Die Zwetschge liefert den erkennbaren Kern, die Brandyfass-Seite ergänzt ihn. Im sehr langen Nachhall bleibt ein fruchtig-milder Eindruck. Die genannten Mandel- und Traubennoten beschreiben das sensorische Profil, nicht zusätzliche Fruchtzutaten.

Serviervorschlag & Genusstipp

Wir empfehlen den Zwetschgenbrand zunächst pur und nicht eiskalt, damit Sie Frucht, Würze und Holz nacheinander wahrnehmen können. Lassen Sie dem Duft einen Moment Zeit, bevor Sie probieren. Als Speisenbegleitung bieten sich Wildgerichte mit kräftiger Sauce an. Für eine süße Kombination schlagen wir ein Schokoladendessert mit zurückhaltender Süße vor. Servieren Sie den Brand separat im Glas und probieren Sie erst ohne Speise, dann mit einem kleinen Bissen dazu. So können Sie selbst beurteilen, welche Verbindung Ihnen zusagt.

Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden.

Warum bei Edelbraende.de kaufen?

• Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten bilden die klar benannte Rohstoffbasis.
• Drei Jahre Tonreife werden um 10–12 Monate im iberischen Brandyfass ergänzt.
• Vollmundige Zwetschge, Mandel und trockene Traubenanklänge ergeben ein konkret beschriebenes Frucht-Fass-Profil.

Wenn Sie einen Zwetschgenbrand mit Holzfasscharakter statt ausschließlich klarer Frucht suchen, ist diese Edition eine passende Auswahl bei Edelbraende.de.

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