CHILLA BITTER Aperitivo Bavarese 20 % – Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter CHILLA BITTER Aperitivo Bavarese 20 % ist ein Aperitivo Bavarese von Lantenhammer. Bayerische kräuter, wacholderbeeren, bergamotte und orangenbitteraromen prägen den Charakter; die Abfüllung hat 20 % vol.. Die Stilistik verbindet Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Wacholder, Kräuter und Bergamotte im Vordergrund, begleitet von Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Erlesene bayerische kräuter und wacholderbeeren; mit bayerischem gin verfeinert. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Aperitivo Bavarese, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Wacholder, Kräuter und Bergamotte bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 20 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: CHILLA BITTER Aperitivo Bavarese 20 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Wacholder, Kräuter und Bergamotte und Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Aperitivo Bavarese geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Wacholder, Kräuter und Bergamotte; der Hersteller beschreibt dazu Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter. Was ist zur Herstellung belegt? Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Wacholder, Kräuter und Bergamotte und Wacholder, florale Akzente, Zitrus, Bergamotte und Orangenbitter klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

RARITAS Pistazien Eierlikör 20 % GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Marillenbrand: reife Frucht und milder Ausklang Der filtrierte Lantenhammer Marillenbrand verbindet Marillen aus dem Vinschgau, Südfrankreich und Ungarn mit der Destillation in Hausham in Oberbayern. Bei 42 % vol. zeigt er reife Marillenfrucht, einen weichen Geschmack und einen milden Ausklang. Tasting Note Farbe Kristallklar. Geruch Intensiver Fruchtduft mit sommerlichem Charakter. Geschmack Reife Marille, weich und mild, mit dem Eindruck fruchtiger Süße; ohne zugesetzte Aromen. Nachklang Milder, intensiv fruchtiger Marillennachklang, der lange anhält. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die Früchte werden vollständig entsteint und mit Reinzuchthefen eingemaischt. Die Gärung dauert bei 18 bis 20 °C rund zwei Wochen. Destillation Zweifache, langsame Destillation in Kupferkesseln mit bis zu 450 Litern Inhalt; Auswahl der Herzstücke. Lagerung Reifung von bis zu drei Jahren in Steingutbehältern. Verarbeitung Filtriert und mit Wasser aus der Bannholzquelle auf 42 % vol. eingestellt. Charakter & Herkunft Für diesen Brand kommen mehrere Marillenherkünfte zusammen. Neben Früchten aus dem Vinschgau nennt Lantenhammer Marillen aus Südfrankreich und Rosenmarillen aus Ungarn. Der Brand ist damit kein ausschließlich aus Vinschgauer Früchten hergestelltes Destillat. Ebenso bezeichnet die Herkunft der Früchte nicht den Brennort: Destilliert wird in Hausham. Die vollständig entsteinten Marillen werden vor dem Brennen vergoren. Das unterscheidet die Herstellung von einem Geist, bei dem Rohstoffe in Alkohol angesetzt werden. Lantenhammer verarbeitet die Früchte ohne zugesetzte Aromen und lässt die gewonnenen Herzstücke vor der Abfüllung im Steingut reifen. Geschmack & Sensorik Das Geschmacksbild orientiert sich an der reifen, weichen Marille. Die Nase wird vom Hersteller als intensiv fruchtig beschrieben, der Gaumen als weich und mild. Dazu kommt der Eindruck der Süße reifer Früchte. Diese sensorische Süße ist keine Angabe zum analytischen Zuckergehalt. Im Nachklang bleibt die Marille deutlich präsent, während der milde Eindruck fortbesteht. Wenn Sie einen Obstbrand nach einer gut erkennbaren Frucht auswählen, bietet dieses Profil eine klare Orientierung. Es geht nicht um eine lange Reihe zusätzlicher Aromen, sondern um Marille in Duft, Geschmack und Ausklang. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen, den Marillenbrand pur und leicht gekühlt statt eiskalt zu servieren. Geben Sie ihm nach dem Einschenken kurz Zeit im Glas und achten Sie zuerst auf den Duft. Als kulinarische Begleitung schlagen wir einen wenig gesüßten Aprikosenkuchen oder ein mild gewürztes Gericht mit hellem Fleisch vor. Die Frucht darf dabei wiederkehren, sollte aber nicht von schweren Saucen verdeckt werden. Für eine andere Verwendung können Sie einen Sour mit Zitronensaft und sparsam eingesetztem Zuckersirup ausprobieren. Diese Kombination greift die reife Frucht auf und setzt ihr eine säuerliche Komponente entgegen. Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; keines wird hier als die bessere Wahl vorausgesetzt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Marillen aus drei ausdrücklich benannten Herkunftsgebieten statt einer unklaren Herkunftsangabe. Vollständig entsteinte Früchte, zweifache Kupferdestillation und Herstellung ohne zugesetzte Aromen. Filtrierte Ausführung mit 42 % vol. und einem milden, deutlich marillenbetonten Profil. Wählen Sie diesen Marillenbrand bei Edelbraende.de, wenn Sie einen fruchtbetonten Obstbrand mit dokumentierten Herstellungsschritten suchen. Häufig gestellte Fragen Wie lässt sich der Marillenbrand pur servieren? Unsere Empfehlung: Schenken Sie eine kleine Menge in ein Bouquetglas oder ein Edelbrandglas und probieren Sie den Brand zunächst ohne weitere Zutaten. So können Sie den Marillenduft und den fruchtigen Nachklang getrennt wahrnehmen. Stammen alle Marillen aus dem Vinschgau? Nein. Lantenhammer nennt außerdem Marillen aus Südfrankreich sowie Rosenmarillen aus Ungarn. Der Vinschgau ist eines der Herkunftsgebiete, nicht das einzige. Werden dem Marillenbrand Aromen zugesetzt? Nach der Produktbeschreibung stellt Lantenhammer diesen Marillenbrand ohne zugesetzte Aromen her. Seine beschriebene Fruchtigkeit steht für den Charakter der verarbeiteten Marillen. Wie lange und worin reift der Marillenbrand? Die Reifung erfolgt bis zu drei Jahre in Steingutbehältern. Damit ist keine feste dreijährige Altersangabe verbunden; eine Holzfassreifung wird für diese Ausführung nicht genannt. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Mirabellen Liqueur 25 % – reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet Mirabellen Liqueur 25 % ist ein Fruchtlikör von Lantenhammer. Mirabellen aus familienanbau in nancy, metz und franken prägen den Charakter; die Abfüllung hat 25 % vol.. Die Stilistik verbindet reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Mirabelle im Vordergrund, begleitet von reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Besonders reife, saisonale mirabellen. Destillation Sanft gequetschte maische gärt laut hersteller drei wochen mit reinzuchthefe; zweifach in 450-liter-batches gebrannt. Lagerung Bis zu drei jahre reife des obstbrands vor der weiterverarbeitung. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Fruchtlikör, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Mirabelle bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 25 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Mirabellen Liqueur 25 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Mirabelle und reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Diese Auswahl macht die Entscheidung transparent: Erstens ist die Produktbezeichnung Fruchtlikör klar ausgewiesen. Zweitens nennt der Hersteller konkrete Zutaten- oder Herkunftsbezüge wie Mirabellen aus Familienanbau in Nancy, Metz und Franken. Drittens sind die für das Profil relevanten Angaben zur Verarbeitung dokumentiert: sanft gequetschte Maische gärt laut Hersteller drei Wochen mit Reinzuchthefe; zweifach in 450-Liter-Batches gebrannt. Damit lässt sich die Abfüllung nicht nur über einen Produktnamen, sondern über ihre belegten Merkmale auswählen. Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Fruchtlikör geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Mirabelle; der Hersteller beschreibt dazu reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet. Was ist zur Herstellung belegt? sanft gequetschte Maische gärt laut Hersteller drei Wochen mit Reinzuchthefe; zweifach in 450-Liter-Batches gebrannt. Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Mirabelle und reife Mirabelle und volles Fruchtbouquet klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Bouquetglas mit 2-cl-Eichung Merkmale Lantenhammer Bouquetglas einzeln als Zubehör geführt GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Edelbrandglas mit 2-cl-Eichung Für Edelbrand vorgesehen Merkmale auf einen Blick Lantenhammer Edelbrandglas geeicht Hinweis zur Auswahl Für Kunden, die ein geeichtes Glas zur Präsentation und Portionierung von Edelbrand suchen. Eine Aussage zu Glasform oder Stielhöhe wird ohne belastbare Produktangabe vermieden. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Roter Williamsbrand unfiltriert – rote Birne, kräftiger Nachklang Der Lantenhammer Rote Williamsbrand unfiltriert entsteht aus roten Williamsbirnen von alten Bäumen in Bozen und Verona. In Hausham in Oberbayern verarbeitet, zeigt der Obstbrand mit 42 % vol. ein kräftiges Birnenbouquet und einen langen Nachklang. Tasting Note Farbe Transparent mit einer naturbedingt leichten Trübung. Geruch Kräftiger Williamsbirnenduft mit einem vielschichtigen Birnenbouquet. Geschmack Ausdrucksstark und fruchtig, mit intensivem Geschmack nach reifer roter Williamsbirne. Nachklang Deutlich ausgeprägter, lange anhaltender Nachhall. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die roten Williamsbirnen werden schonend gequetscht und über eine längere Zeit vergoren. Destillation Handwerkliche Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, bei der das aromatische Herzstück gewonnen wird. Lagerung Mindestens zwei Jahre Reifung in Steingutbehältern vor der Abfüllung. Verarbeitung Unfiltrierte Verarbeitung der roten Williamsbirne; die fertige Abfüllung hat 42 % vol. Charakter & Herkunft Die rote Williamsbirne gibt dieser Abfüllung ihre Identität. Lantenhammer bezieht sie von alten Bäumen aus Bozen und Verona und beschreibt sie als besonders kräftig im Vergleich zur gelben Williamsbirne. Damit steht die Wahl des Rohstoffs im Vordergrund, nicht eine Färbung des fertigen Destillats. Die italienische Fruchtherkunft und der oberbayerische Herstellungsort sind zwei unterschiedliche Angaben: Aus den Birnen entsteht bei Lantenhammer in Hausham der Brand. Nach dem Brennen folgt eine mindestens zweijährige Ruhezeit im Steingut, bevor die unfiltrierte Spezialität abgefüllt wird. Geschmack & Sensorik Schon im Duft ist die Birne deutlich präsent. Die Herstellerbeschreibung betont die Komplexität des Bouquets, ohne einzelne Gewürz- oder Holznoten zu nennen. Am Gaumen verbindet sich die kräftige Ausprägung mit reifer Fruchtigkeit. Wenn Sie Williamsbrände vergleichen möchten, achten Sie daher auf die Intensität der Birne und die Länge des Nachhalls statt auf die Farbe. Der Name „Roter Williamsbrand“ bezieht sich auf die Frucht; im Glas zeigt sich der Brand transparent und kann leicht natürlich getrübt sein. Serviervorschlag & Genusstipp Für eine erste Verkostung empfehlen wir den Roten Williamsbrand pur, damit seine Birnenfrucht ohne weitere Zutaten erkennbar bleibt. Als kulinarische Begleitung passen Apfel- und Birnendesserts zum Fruchtthema. Wählen Sie beispielsweise eine Birnentarte mit zurückhaltender Süße. Wer einen herzhaften Kontrast sucht, kann ihn neben einer Pastete oder einem Wildgericht probieren. Auch in einem Cocktail lässt sich die kräftige Birnennote einsetzen: Beginnen Sie mit wenigen weiteren Zutaten und stimmen Sie Süße und Säure darauf ab, statt den Brand geschmacklich zu überdecken. Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Rote Williamsbirnen von alten Bäumen aus den benannten Herkunftsgebieten Bozen und Verona. Mindestens zweijährige Steingutreifung nach handwerklicher Destillation in Kupferbrennblasen. Unfiltrierter Birnenbrand mit kräftigem Fruchtprofil und langem Nachklang. Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Ausführung, wenn Sie die rote Williamsbirne gezielt kennenlernen oder Ihre Auswahl an Birnenbränden ergänzen möchten. Häufig gestellte Fragen Ist der Rote Williamsbrand selbst rot gefärbt? Nein. Die Bezeichnung verweist auf die rote Williamsbirne als Rohstoff. Der Hersteller beschreibt den Brand als klar mit einer leichten natürlichen Trübung. Woher kommen die roten Williamsbirnen? Lantenhammer nennt alte Bäume in Bozen und Verona. Die Früchte stammen damit aus Italien; die Herstellung des Brandes erfolgt in Hausham in Oberbayern. Wie lange reift diese unfiltrierte Ausführung? Der Rote Williamsbrand lagert vor der Abfüllung mindestens zwei Jahre im Steingut. Diese Angabe gilt ausdrücklich für diese Ausführung aus roten Williamsbirnen. Ist der Brand nur für den puren Genuss gedacht? Nein. Neben dem puren Probieren nennt der Hersteller auch Cocktails sowie Wildgerichte, Pasteten und Desserts mit Apfel oder Birne als passende Verwendungsmöglichkeiten. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Williamsbirnenbrand unfiltriert – Südtiroler Birne mit langem Nachhall Der Lantenhammer Williamsbirnenbrand unfiltriert wird aus Williamsbirnen aus dem Bozener Becken in Südtirol hergestellt. In Hausham in Oberbayern destilliert, bewahrt der Obstbrand mit 42 % vol. ein kräftiges Birnenprofil und einen langen, fruchtigen Nachklang. Tasting Note Farbe Transparent; stellenweise kann eine leichte Trübung sichtbar sein. Geruch Ausgeprägt fruchtiger Duft mit deutlich hervortretender Williamsbirne. Geschmack Aromatische, intensive Birnenfrucht ohne zugesetzte Aromen laut Herstellerbeschreibung. Nachklang Kräftiger und lang anhaltender Nachhall mit intensiver Birnennote. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Schonendes Quetschen der Williamsbirnen; die Fruchtmaische gärt drei Wochen. Destillation Zweifache Destillation in kleinen Chargen von bis zu 450 Litern im Kupferkessel. Lagerung Mindestens drei Jahre Reifung. Der Hersteller beschreibt die Lagerung in Steingutbehältern. Verarbeitung Unfiltrierte Ausführung mit einer Abfüllstärke von 42 % vol. Charakter & Herkunft Das Bozener Becken ist die benannte Herkunft der Williamsbirnen. Aus diesen Früchten entsteht in Oberbayern ein Brand, bei dem die Birne sowohl im Duft als auch im Geschmack den Schwerpunkt setzt. Die Herkunft des Obstes macht ihn also nicht zu einem in Südtirol destillierten Produkt. Lantenhammer beginnt mit einer sanften Quetschung, lässt die Maische drei Wochen gären und destilliert anschließend zweimal. Die mindestens dreijährige Reifung unterscheidet diese konkrete Ausführung auch in ihrer Zeitangabe von anderen Birnenbränden des Hauses; maßgeblich bleibt jeweils die einzelne Abfüllung. Geschmack & Sensorik Das Profil ist auf Williamsbirne konzentriert: eine fruchtbetonte Nase, aromatische Birne am Gaumen und ein entsprechend langer Nachhall. Die Herstellerbeschreibung nennt keine zusätzlichen Gewürz- oder Holznoten. Das macht die Abfüllung interessant, wenn Sie sich beim Probieren auf die Ausprägung einer Obstsorte konzentrieren möchten. Achten Sie darauf, wie sich Duft und Geschmack zueinander verhalten und wie lange die Birnenfrucht nach einem kleinen Schluck bestehen bleibt. Eine leichte Trübung kann zur Erscheinung gehören, da diese Ausführung unfiltriert angeboten wird. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen den Williamsbirnenbrand zuerst pur. Wenn Sie ihn gekühlt bevorzugen, lassen Sie eine kleine Portion im Glas etwas Temperatur annehmen und vergleichen Sie den Duft vor und nach dieser kurzen Wartezeit. Zu Desserts mit Birne lässt sich die Fruchtrichtung direkt aufgreifen. Als Kontrast empfehlen wir dunkle Schokolade in einer nicht zu süßen Zubereitung. Servieren Sie den Brand zunächst daneben statt ihn sofort in das Dessert zu mischen. So können Sie selbst entscheiden, ob die Birne als eigenständige Begleitung oder als sparsam dosierte Zutat besser gefällt. Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Benannte Fruchtherkunft im Bozener Becken in Südtirol. Dreiwöchige Gärung, zweifache Kupferdestillation und mindestens dreijährige Reifung. Unfiltrierter Williamsbirnenbrand mit klar auf die Birne ausgerichtetem Aromaprofil. Wählen Sie diese Ausführung bei Edelbraende.de, wenn Sie kräftige Williamsfrucht mit einer nachvollziehbar beschriebenen Herstellung und langer Reifung verbinden möchten. Häufig gestellte Fragen Ist das ein Südtiroler oder ein bayerischer Brand? Die Williamsbirnen stammen aus dem Bozener Becken in Südtirol. Destilliert wird bei Lantenhammer in Hausham in Oberbayern. Fruchtherkunft und Herstellungsort sind hier bewusst zu unterscheiden. Wie lange reift der unfiltrierte Williamsbirnenbrand? Für diese Ausführung nennt Lantenhammer mindestens drei Jahre. Beschrieben ist eine Reifung in Steingutbehältern; die Zeitangabe sollte nicht pauschal auf andere Williamsabfüllungen übertragen werden. Ist das dieselbe Abfüllung wie der Rote Williamsbrand? Nein. Hier wählen Sie den Williamsbirnenbrand unfiltriert mit 42 % vol. Der Rote Williamsbrand ist eine separat bezeichnete Ausführung mit eigener Rohstoff- und Herstellungsbeschreibung. Welche Speisen empfehlen sich als Begleitung? Birnen- und Schokoladendesserts greifen die auf der Produktseite genannten Kombinationen auf. Unsere Empfehlung ist eine zurückhaltende Süße, damit die Birnenfrucht des Brandes neben dem Dessert wahrnehmbar bleibt. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert – intensive Beerenfrucht, samtiger Ausklang Der Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert entsteht aus Waldhimbeeren aus den Karpaten, dem Riesengebirge und der Hohen Tatra. In Hausham in Oberbayern hergestellt, zeigt der Geist mit 42 % vol. intensive Beerenfrucht und einen samtigen Ausklang. Tasting Note Farbe Transparent mit einer leichten natürlichen Trübung. Geruch Sehr intensive Himbeere mit einem beinahe parfümartigen Dufteindruck. Geschmack Fein strukturierter Geschmack mit mild wirkender Süße und samtigem Ausklang. Nachklang Kräftiger Nachhall, in dem rote Beeren deutlich hervortreten. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Gefroren transportierte Waldhimbeeren werden vorsichtig gequetscht und zehn Tage mit 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Diese Mazeration löst die Fruchtaromen. Destillation Zweifache Destillation in kleinen Chargen im Kupferkessel; verwendet wird das Herzstück. Lagerung Bis zu drei Jahre Reifung im Steingut vor der Abfüllung. Verarbeitung Verzicht auf Filtration. Die fertige Abfüllung besitzt eine Trinkstärke von 42 % vol. Charakter & Herkunft Die Herkunft der Waldhimbeeren ist bei dieser Ausführung konkret benannt: Sie wachsen in Waldgebieten dreier Gebirgsregionen. Der gefrorene Transport gehört zur beschriebenen Verarbeitung dieses Rohstoffs. In der Destillerie werden die Früchte für den Ansatz behutsam gequetscht. Entscheidend ist die Herstellung als Geist: Die Himbeeren geben ihre Aromen während der Mazeration an den Alkohol ab, anschließend wird der Ansatz destilliert. Der fertige Waldhimbeergeist stammt aus Hausham, während seine Früchte aus den genannten Gebieten kommen. Er ist deshalb kein Obstbrand aus vergorener Himbeermaische. Geschmack & Sensorik Die ausgeprägte Himbeernase ist das erste Kennzeichen dieser unfiltrierten Ausführung. Der beinahe parfümartige Eindruck beschreibt die Intensität des Duftes und keine zugesetzte Duftnote. Am Gaumen setzt sich das Profil mit feiner Struktur und mild wirkender Süße fort. Der samtige Ausklang steht neben einem kräftigen Nachhall roter Beeren. Achten Sie beim Probieren auf diese beiden Ebenen: Die Textur wirkt fein, während die Frucht deutlich präsent bleibt. Die Süßebeschreibung ist sensorisch zu verstehen und keine Angabe über den Zuckergehalt. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen für die erste Probe eine kleine Portion pur und leicht gekühlt. Riechen Sie zunächst ohne starkes Schwenken am Glas, um den intensiven Himbeerduft in Ruhe einzuordnen. Für eine Dessertbegleitung bietet sich nach unserer Empfehlung eine wenig gesüßte Himbeerspeise oder eine schlichte Vanillecreme an. Bei der Creme bildet die Beerenfrucht einen eigenen Akzent, während ein Himbeerdessert das Fruchtthema wiederholt. Auch als Cocktailzutat lässt sich der Geist einsetzen; halten Sie weitere kräftige Aromen zurück, wenn die Waldhimbeere erkennbar bleiben soll. Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Waldhimbeeren aus konkret benannten Herkunftsregionen statt einer unbestimmten Fruchtangabe. Zehntägige Mazeration, zweifache Kupferdestillation und Reifung im Steingut. Unfiltrierte Ausführung mit intensiver Himbeernase und kräftigem Nachhall roter Beeren. Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diesen Waldhimbeergeist, wenn Sie einen deutlich beerigen Geist mit feiner Struktur und ohne Filtration suchen. Häufig gestellte Fragen Warum heißt dieses Produkt Geist und nicht Brand? Die Waldhimbeeren werden mit Neutralalkohol angesetzt und anschließend destilliert. Diese beschriebene Mazeration unterscheidet den Geist von einem Obstbrand, dessen Grundlage eine vergorene Fruchtmaische ist. Hat der Waldhimbeergeist 96 % vol.? Nein. Die 96 % vol. beziehen sich auf den für den Ansatz eingesetzten Neutralalkohol. Der fertig abgefüllte Waldhimbeergeist hat eine Trinkstärke von 42 % vol. Warum wird eine leichte Trübung beschrieben? Lantenhammer verzichtet bei dieser Ausführung auf die Filtration und nennt eine leichte natürliche Trübung. Sie gehört zur beschriebenen Erscheinung des unfiltrierten Geistes. Welche Desserts passen zum Waldhimbeergeist? Unsere Empfehlungen sind ein zurückhaltend gesüßtes Himbeerdessert oder eine schlichte Vanillecreme. Probieren Sie den Geist daneben, bevor Sie ihn als Zutat in die ganze Portion geben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert – reife Frucht, feine Birnennote Der Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert ist ein Obstbrand aus reifen Mirabellen, hergestellt in Hausham in Oberbayern. Mit 42 % vol. verbindet er kräftige Steinfruchtaromen mit einem fruchtigen Nachklang und einer feinen Birnennote. Tasting Note Farbe Transparent mit einer leichten, natürlichen Trübung. Geruch Ausgeprägter Duft nach Steinfrucht; die Mirabelle steht deutlich im Mittelpunkt. Geschmack Reife Mirabelle mit Anklängen von Apfel, Birne und Pflaume sowie einem säuerlichen Akzent. Nachklang Lange nachwirkende Frucht, begleitet von einem Hauch Birne. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die Mirabellen werden behutsam gequetscht und mit Hefe angesetzt. Der Ansatz dauert drei Wochen. Destillation Zweifacher Brand in Kupferkesseln mit bis zu 450 Litern Inhalt. Für den weiteren Ausbau wird das Herzstück gewonnen. Lagerung Reifung für bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Steingutbehältern. Verarbeitung Unfiltrierte Ausführung. Der Hersteller beschreibt den Mirabellengeschmack ohne zugesetzte Geschmacksverstärker und synthetische Aromen. Charakter & Herkunft Hier bestimmt eine einzelne Obstart das Profil: Mirabellen werden nicht nur als Duftakzent eingesetzt, sondern bilden den Rohstoff des Brandes. Durch das Quetschen entsteht die Grundlage für den Ansatz mit Hefe. Auf die Gärung folgen zwei Brennvorgänge und die Ruhezeit im Steingut. Diese Ausführung richtet sich an Sie, wenn Sie die Mirabelle in einem kräftig fruchtbetonten Destillat suchen. Lantenhammer stellt den Brand in Oberbayern her; daraus lässt sich keine bayerische Herkunft der Früchte ableiten. Die konkrete Anbauregion der Mirabellen ist für diese unfiltrierte Variante nicht angegeben. Geschmack & Sensorik Die Nase eröffnet mit deutlich erkennbarer Steinfrucht. Am Gaumen bleibt die reife Mirabelle der Bezugspunkt, während Apfel, Birne und eine leichte Pflaumennote das Fruchtbild ergänzen. Diese Anklänge beschreiben den Geschmack und bedeuten nicht, dass weitere Obstsorten zugesetzt wurden. Der säuerliche Akzent verhindert ein ausschließlich süß wirkendes Profil. Achten Sie beim Probieren besonders auf den Übergang zum Nachklang: Dort tritt die Birnennote hervor, während die Fruchtigkeit lange erhalten bleibt. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen, diesen Mirabellenbrand zunächst pur und leicht gekühlt zu probieren. Geben Sie ihm im Glas etwas Zeit und riechen Sie noch einmal daran, bevor Sie einen kleinen Schluck nehmen. Als Speisenbegleitung bietet sich ein fruchtiger Salat an; zu einem kräftigen Wildgericht können Sie die Mirabellenfrucht bewusst als Kontrast einsetzen. Für eine zurückhaltendere Kombination empfehlen wir eine wenig gesüßte Mirabellentarte. Verzichten Sie dabei auf eine dominante Gewürzmischung, damit die Frucht des Brandes neben dem Gebäck erkennbar bleibt. Als Glas empfehlen wir gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen sind gestielt; wählen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack und der Form, die Ihnen beim Servieren zusagt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Reife Mirabelle als klarer aromatischer Schwerpunkt, ergänzt um feine Kernobstnoten. Zweifache Kupferdestillation und eine dokumentierte Reifung im Steingut. Unfiltrierte Abfüllung mit 42 % vol. für eine bewusst fruchtbetonte Auswahl. Wählen Sie diesen Mirabellenbrand bei Edelbraende.de, wenn Sie Steinfrucht mit einem säuerlichen Akzent und langem Fruchtnachhall bevorzugen. Häufig gestellte Fragen Welches Glas eignet sich für den unfiltrierten Mirabellenbrand? Das klassische Bouquetglas und das höhere, langstielige Edelbrandglas sind beide passende Optionen. Wählen Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe und schenken Sie eine kleine Menge ein, damit Raum für das Fruchtbouquet bleibt. Warum kann der Brand leicht trüb aussehen? Die leichte natürliche Trübung gehört zur beschriebenen Erscheinung dieser unfiltrierten Ausführung. Transparent bedeutet hier deshalb nicht zwingend vollkommen frei von Trübung. Sind Apfel und Birne weitere Zutaten? Die genannten Apfel- und Birnenanklänge sind sensorische Beschreibungen. Als Rohstoff nennt Lantenhammer Mirabellen; aus einer Geschmacksnote lässt sich keine zusätzliche Zutat ableiten. Wozu lässt sich der Mirabellenbrand servieren? Probieren Sie ihn pur oder als Begleitung zu fruchtigen Salaten und Wild. Unsere Empfehlung für ein Dessert ist eine zurückhaltend gesüßte Mirabellentarte, die das Fruchtthema aufgreift. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Williamsbirnenbrand mit Tawny-Port-Finish Der Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Port-Fass ist ein fassgereifter Obstbrand aus Hausham in Oberbayern mit 42 % vol. Williamsbirnen aus Südtirol und Franken bilden seine Fruchtbasis. Ein Finish in portugiesischen Tawny-Portweinfässern ergänzt das Birnenprofil um Honig-, Rosinen- und feine Fassnoten. Tasting Note Farbe Goldener Bernsteinton. Geruch Intensiver Duft reifer Birnen mit feinen Honiganklängen und dezenten Fassnuancen. Geschmack Weiches Mundgefühl und ausgeprägter Williamsbirnencharakter, begleitet von feinen Portwein- und Rosinennoten. Nachklang Langanhaltender, milder Nachhall mit fruchtigem Birnencharakter. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Vollreife Birnen werden geprüft, von Hand gewaschen und schonend gequetscht. Die kontrollierte Gärung erfolgt mit ausgewählten Reinzuchthefen. Destillation Zweifache Destillation in Kupferbrennanlagen. Nach insgesamt zwölf Stunden entsteht ein Feinbrand mit etwa 70 % vol. Lagerung Zuerst über drei Jahre in Steingutgefäßen, danach 12–14 Monate in 228-Liter-Tawny-Portweinfässern aus Portugal. Verarbeitung Abfüllung mit 42 % vol. Charakter & Herkunft Für diesen Williamsbrand nennt Lantenhammer mehrere Anbaugebiete: das Bozener Becken und die Höhenlagen bei Schlanders im Vinschgau sowie die Gegend um Volkach in Franken. Die Früchte stammen überwiegend von älteren Bäumen und werden von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen sie nach Hausham. Dort werden Qualität, Reinheit und Zuckergehalt kontrolliert, bevor Waschen, Quetschen und Vergären beginnen. Der Brand ist also oberbayerischer Herstellung, nicht pauschal ein Südtiroler Destillat. Die Fassedition baut auf einer langen ersten Reife auf. Über drei Jahre verbringt der Feinbrand in historischen Steingutgefäßen. Für die anschließende Holzfassphase werden gezielt 228-Liter-Tawny-Portweinfässer aus Portugal eingesetzt. Nach weiteren 12–14 Monaten erhält der Williamsbrand das hier beschriebene Port-Finish. Fassart, Herkunft und Reifezeit sind damit klar benannt und unterscheiden diese Abfüllung von einer unspezifisch holzgereiften Birnenspirituose. Geschmack & Sensorik Reife Birne bestimmt bereits den Duft. Feine Honignoten und zurückhaltende Fassnuancen ergänzen das Bouquet, ohne im beschriebenen Profil dessen Fruchtbezug aufzulösen. Am Gaumen steht das weiche Mundgefühl neben dem Williamscharakter. Portweinanklänge und Rosinen bringen eine weitere Fruchtfacette hinzu. Der milde, lange Nachhall bleibt birnenbetont. Wenn Sie Williamsbrände mögen und eine Fassedition kennenlernen möchten, achten Sie besonders auf das Verhältnis zwischen der vertrauten Birne und den ergänzenden Rosinennoten. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung ist ein erster Versuch pur, ohne Eis und nicht zu kalt. Riechen Sie zunächst am ruhig gehaltenen Glas und probieren Sie anschließend einen kleinen Schluck. Zu Speisen bietet sich diese Edition als separate Begleitung zu hellem Fleisch oder Geflügel an. Wir würden eine zurückhaltende Würzung wählen, damit die Birne neben dem Gericht erkennbar bleibt. Eine fruchtige Beilage kann diesen Bezug aufnehmen, ohne dass der Brand selbst zur Kochzutat werden muss. Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Williamsbirnen aus konkret benannten Gebieten in Südtirol und Franken bilden die Grundlage. Auf über drei Jahre Steingutreife folgt ein 12–14-monatiges Finish in portugiesischen Tawny-Portweinfässern. Das Profil kombiniert reife Birne und weiches Mundgefühl mit Honig-, Portwein- und Rosinenanklängen. Wählen Sie diesen Williamsbrand bei Edelbraende.de, wenn Sie die Birnenfrucht mit einem klar definierten Portfass-Finish verbinden möchten. Häufig gestellte Fragen Welche Portweinfässer verwendet Lantenhammer? Diese Edition erhält ihr Finish in 228-Liter-Tawny-Portweinfässern aus Portugal. Die Fassreifung dauert 12–14 Monate und folgt auf die erste Reife im Steingut. Wie lange lagert der Williamsbrand insgesamt? Der Hersteller nennt über drei Jahre in Steingutgefäßen und anschließend weitere 12–14 Monate im Tawny-Portweinfass. Ein genaueres Gesamtalter wird für diese Edition nicht angegeben. Kommen alle Williamsbirnen aus Südtirol? Nein. Neben dem Bozener Becken und den Höhenlagen bei Schlanders nennt Lantenhammer auch die Gegend um Volkach in Franken als bedeutendes Anbaugebiet der verwendeten Früchte. Ist der Portfass-Williams zum puren Genuss geeignet? Ja, wir empfehlen ihn zunächst pur, damit Birne, Honiganklänge und Rosinennoten unterscheidbar bleiben. Alternativ können Sie ihn separat zu hellem Fleisch oder Geflügel servieren. Er hat 42 % vol. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Waldhimbeergeist mit PX-Sherry-Finish Dieser Waldhimbeergeist von Lantenhammer entsteht in Hausham in Oberbayern aus handgeernteten Waldhimbeeren aus der Region der Hohen Tatra. Das PX-Sherry-Fass ergänzt die Beerenfrucht um Rosinen-, Holz- und Trockenfruchtnoten. Abgefüllt wird die fassgereifte Edition mit 42 % vol. Tasting Note Farbe Strahlendes Rotgold. Geruch Duft von Waldhimbeeren mit feinen Holzfassnoten und Rosinenanklängen. Geschmack Intensive Waldhimbeere und dunkle Früchte, begleitet von milden PX-Sherry- und Fassnoten. Nachklang Langes Finale, in dem Beeren- und Holznoten in Trockenfruchtanklänge übergehen. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die Waldhimbeeren werden für 12–14 Tage in Alkohol angesetzt, um ihre Aromen zu lösen. Destillation Der Ansatz wird in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Der Feinbrand erreicht etwa 70 % vol. Lagerung Mindestens drei Jahre in Tongefäßen, danach 10–12 Monate in 225-Liter-Pedro-Ximénez-Fässern. Verarbeitung Abfüllung mit 42 % vol. Charakter & Herkunft Die Waldhimbeeren werden in der Region der Hohen Tatra von Hand geerntet und zur Verarbeitung nach Hausham gebracht. Die Rohstoffherkunft liegt damit außerhalb Bayerns, während die Herstellung bei Lantenhammer in Oberbayern erfolgt. Für diese Spezialität wird die Frucht nicht zu einem Obstbrand vergoren: Der Ansatz in Alkohol und seine anschließende Destillation machen das Produkt zu einem Geist. Auch nach der Fassreifung bleibt diese Bezeichnung erhalten. Während der 12–14 Tage dauernden Mazeration werden die feinen Fruchtaromen aus den Beeren gelöst. Nach dem Brennen folgt zunächst eine mindestens dreijährige Reife in Tongefäßen. Erst danach kommt das Destillat in die 225-Liter-Pedro-Ximénez-Fässer. Dieses 10–12-monatige Finish gibt der Edition ihre konkrete Fassidentität. PX steht dabei für Pedro Ximénez; gemeint ist kein beliebiges Sherryfass. Geschmack & Sensorik Waldhimbeere bildet den aromatischen Ausgangspunkt. In der Nase treten dazu feine Holznoten und Anklänge an Rosinen. Am Gaumen verbindet sich die intensive Beerenfrucht mit dunklen Früchten und milden Sherrytönen. Das Profil wirkt dadurch vielschichtig, bleibt aber auf Frucht und Fass konzentriert. Im langen Ausklang verschiebt sich der Eindruck hin zu Trockenfrüchten. Achten Sie beim Probieren besonders auf diesen Übergang: Der Nachklang setzt einen anderen Schwerpunkt als der erste Himbeerduft. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen, den Geist zunächst pur und nicht eiskalt zu probieren. Lassen Sie zwischen Duft und erstem Schluck einen Moment Zeit, damit Sie Beere und Fass getrennt wahrnehmen können. Als kulinarische Begleitung schlagen wir ein Beerendessert mit zurückhaltender Süße vor. Auch ein frischer Salat mit Beeren kann einen passenden Bezug zur Frucht herstellen. Servieren Sie den Geist dazu separat, statt seine feinen Noten mit einem kräftigen Dressing zu überdecken. Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Handgeerntete Waldhimbeeren aus der Region der Hohen Tatra geben dem Geist seine Fruchtbasis. Die Reifung ist mit mindestens drei Jahren im Ton und 10–12 Monaten im PX-Fass konkret beschrieben. Waldhimbeere, Rosine und Trockenfrucht bieten ein eigenständiges Profil innerhalb der Fasseditionen. Entscheiden Sie sich für diese Edition, wenn Sie einen Waldhimbeergeist mit nachvollziehbarem PX-Sherry-Finish suchen. Häufig gestellte Fragen Ist die PX-Fassedition ein Himbeerbrand? Nein. Die Waldhimbeeren werden in Alkohol angesetzt und anschließend destilliert. Das Produkt ist deshalb ein Waldhimbeergeist und wird durch die Reifung im Sherryfass nicht zum Obstbrand. Was bedeutet PX bei diesem Waldhimbeergeist? PX steht für Pedro Ximénez. Für das Finish verwendet Lantenhammer Fässer dieses Sherrytyps mit 225 Litern Fassungsvermögen. Die Fassphase dauert 10–12 Monate. Wie lange reift der Geist vor dem Sherry-Finish? Vor dem Fass-Finish lagert das Destillat mindestens drei Jahre in Tongefäßen. Diese Reifezeit kommt zur anschließenden Lagerung im Pedro-Ximénez-Fass hinzu. Welche Aromen prägen diese Edition? Im Mittelpunkt stehen Waldhimbeeren, ergänzt von dunklen Früchten, Rosinen sowie milden Sherry- und Holznoten. Der lange Nachklang zeigt Trockenfruchtanklänge; die Abfüllung hat 42 % vol. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Marillenbrand: reife Frucht mit RUMULT-Finish Der Lantenhammer Marillenbrand im RUMULT-Fass ist ein fassgereifter Obstbrand aus Hausham in Oberbayern. Marillen aus dem Vinschgau, Südfrankreich und Ungarn treffen auf ein Rumfass-Finish, das die Frucht mit Mandel-, Vanille- und Holznoten ergänzt. Die Abfüllung hat 42 % vol. Tasting Note Farbe Helles Goldbraun. Geruch Reifes Steinobst und marmeladige Frucht, begleitet von feinen Mandel- und Vanilleanklängen sowie zurückhaltenden Rumfassnoten. Geschmack Feinfruchtige Marille mit ausgeprägten Fassnoten und dezenten Rumakzenten. Nachklang Besonders langer Nachhall von Marille und Holz. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die entsteinten Marillen werden schonend gequetscht und mit Reinzuchthefen vergoren. Destillation Die Maische wird in kleinen Kupferbrennblasen bis zu zwölf Stunden destilliert; das Destillat erreicht etwa 70 % vol. Lagerung Zunächst mindestens drei Jahre in Steinzeuggefäßen, anschließend 14–16 Monate in 190-Liter-Fässern des bayerischen Rums RUMULT. Verarbeitung Abfüllung mit 42 % vol. Charakter & Herkunft Die Fruchtbasis verbindet drei Herkünfte: Vinschgauer Marillen, Bergeron-Marillen aus Südfrankreich und Rosenmarillen aus Ungarn. Daraus entsteht bei Lantenhammer in Hausham ein Marillenbrand, dessen Herkunft nicht mit den Anbaugebieten seiner Früchte verwechselt werden sollte. Gebrannt wird in Oberbayern; die Marillen bringen ihre jeweiligen Fruchtaromen mit. Vor der Gärung werden die Steine entfernt und das Fruchtfleisch behutsam gequetscht. Für diese Edition sind zwei Reifephasen entscheidend. Auf mindestens drei Jahre im Steinzeug folgt das Finish in Fässern, die zuvor RUMULT enthielten. Die 190-Liter-Rumfässer sind damit ein konkreter Teil der Herstellung, nicht nur eine allgemeine Holzfassangabe. Mit 14–16 Monaten dauert diese zweite Phase deutlich länger als eine kurze Ruhezeit vor der Abfüllung. Geschmack & Sensorik Im Duft steht die reife Steinfrucht im Vordergrund. Der Eindruck von Fruchtmarmelade wird von Mandel und Vanille begleitet, während das Rumfass eine weitere, dezente Note beisteuert. Am Gaumen bleibt die Marille klar erkennbar; die Fassakzente treten neben die Frucht, statt sie im beschriebenen Profil zu ersetzen. Wer Marillenbrände mit einer zusätzlichen Holzkomponente sucht, findet hier genau diese Verbindung. Der lange Nachklang führt Marille und Fassnoten zusammen. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Probieren Sie den Brand zunächst pur und nicht eiskalt. Geben Sie ihm im Glas etwas Zeit und vergleichen Sie den ersten Fruchtduft mit den später wahrnehmbaren Fassnoten. Als Speisenbegleitung bieten sich ein Marillendessert oder ein nicht zu süßes Mandelgebäck an. Auch zu Wildgerichten können Sie ihn separat im Glas servieren; wählen Sie dabei eher eine fruchtige als eine sehr scharfe Begleitung. Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Drei benannte Marillenherkünfte bilden eine nachvollziehbare Fruchtbasis. Mindestens drei Jahre Steinzeugreife werden durch 14–16 Monate im RUMULT-Fass ergänzt. Das sensorische Profil verbindet Marille mit Mandel, Vanille und dezenten Rumakzenten. Wählen Sie diese Edition, wenn Sie einen Marillenbrand mit klar benanntem Rumfass-Finish und langem Frucht-Holz-Nachklang suchen. Häufig gestellte Fragen Ist dieser Marillenbrand ein Rum? Nein. Es handelt sich um einen Marillenbrand mit 42 % vol. Die Bezeichnung RUMULT bezieht sich auf die zuvor mit bayerischem Rum belegten Fässer für seine abschließende Reifung. Wie lange reift der Marillenbrand im RUMULT-Fass? Das Rumfass-Finish dauert 14–16 Monate. Zuvor ruht der Brand mindestens drei Jahre in traditionellen Steinzeuggefäßen; diese erste Reifephase ist nicht Teil der Rumfasszeit. Woher stammen die Marillen? Verarbeitet werden Vinschgauer Marillen, Bergeron-Marillen aus Südfrankreich und Rosenmarillen aus Ungarn. Die Herstellung des Brandes erfolgt bei Lantenhammer in Hausham in Oberbayern. Wozu lässt sich die Fassedition servieren? Wir empfehlen sie pur oder als Begleitung zu Marillendesserts und Mandelgebäck. Zu Wildgerichten ist sie ebenfalls eine mögliche Ergänzung; die Speisenempfehlung ist eine Frage Ihres persönlichen Geschmacks. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Lantenhammer Zwetschgenbrand mit iberischem Brandy-Finish Der Lantenhammer Zwetschgenbrand im Brandy-Fass wird in Hausham in Oberbayern aus Zwetschgen deutscher Anbaugebiete hergestellt. Sein Brandyfass-Finish verbindet vollmundige Frucht mit Mandel-, Trauben- und Holznoten. Diese fassgereifte Edition wird mit 42 % vol. abgefüllt. Tasting Note Farbe Intensiver Ambergoldton. Geruch Feine Zwetschgen- und Mandelnoten treffen auf Holztöne der Brandyfässer. Geschmack Vollmundige Zwetschge, trockene Traubenanklänge und eine feinwürzige Fruchtfülle mit leichtem Holzton. Nachklang Sehr langer, fruchtig-milder Nachhall. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Die Zwetschgen werden schonend eingemaischt und unter kontrollierter Temperatur vergoren. Destillation Traditionelle zweifache Destillation. Der Feinbrand erreicht etwa 70 % vol. Lagerung Drei Jahre in atmungsaktiven Tongefäßen; anschließend 10–12 Monate in Brandyfässern von der iberischen Halbinsel. Verarbeitung Abfüllung mit 42 % vol. Charakter & Herkunft Die Grundlage dieser Edition sind saftige Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten. Lantenhammer verarbeitet sie in Hausham zu einem Obstbrand, bei dem zunächst die Frucht im Mittelpunkt der Herstellung steht: auf die behutsame Maischung folgt eine temperaturgesteuerte Gärung, anschließend wird zweifach destilliert. Die deutsche Rohstoffherkunft und der oberbayerische Herstellungsort sind dabei getrennte Angaben. Eine bestimmte Zwetschgensorte ist für diese Abfüllung nicht ausgewiesen. Nach dem Brennen ruht das Destillat drei Jahre lang in Tongefäßen. Erst danach beginnt die zweite Reifephase in Brandyfässern von der iberischen Halbinsel. Das Finish dauert 10–12 Monate. Die Kombination aus Tonreife und anschließender Fasslagerung gehört zur Identität dieser Edition: Sie ist weder ein Brandy noch lediglich ein anders benannter klarer Zwetschgenbrand. Der Obstbrand erhält durch die konkrete Fassbelegung eine zusätzliche aromatische Seite. Geschmack & Sensorik Im Duft kommen Zwetschge, Mandel und Holz zusammen. Am Gaumen bleibt die Frucht vollmundig, wird aber um trockene Traubenanklänge und eine feine Würze erweitert. Der leichte Holzton begleitet diese Fruchtfülle. Für die Einordnung ist das Zusammenspiel wichtiger als eine einzelne Note: Die Zwetschge liefert den erkennbaren Kern, die Brandyfass-Seite ergänzt ihn. Im sehr langen Nachhall bleibt ein fruchtig-milder Eindruck. Die genannten Mandel- und Traubennoten beschreiben das sensorische Profil, nicht zusätzliche Fruchtzutaten. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen den Zwetschgenbrand zunächst pur und nicht eiskalt, damit Sie Frucht, Würze und Holz nacheinander wahrnehmen können. Lassen Sie dem Duft einen Moment Zeit, bevor Sie probieren. Als Speisenbegleitung bieten sich Wildgerichte mit kräftiger Sauce an. Für eine süße Kombination schlagen wir ein Schokoladendessert mit zurückhaltender Süße vor. Servieren Sie den Brand separat im Glas und probieren Sie erst ohne Speise, dann mit einem kleinen Bissen dazu. So können Sie selbst beurteilen, welche Verbindung Ihnen zusagt. Für das Glas haben Sie zwei gleichwertige Möglichkeiten: das klassische Lantenhammer Bouquetglas oder das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Gläser sind gestielt. Entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung; eine Rangfolge ist damit nicht verbunden. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Zwetschgen aus deutschen Anbaugebieten bilden die klar benannte Rohstoffbasis. Drei Jahre Tonreife werden um 10–12 Monate im iberischen Brandyfass ergänzt. Vollmundige Zwetschge, Mandel und trockene Traubenanklänge ergeben ein konkret beschriebenes Frucht-Fass-Profil. Wenn Sie einen Zwetschgenbrand mit Holzfasscharakter statt ausschließlich klarer Frucht suchen, ist diese Edition eine passende Auswahl bei Edelbraende.de. Häufig gestellte Fragen Ist der Zwetschgenbrand im Brandy-Fass selbst ein Brandy? Nein. Er bleibt ein aus Zwetschgen hergestellter Obstbrand. Brandy bezeichnet hier die vorherige Belegung der Fässer, die für die abschließende Reife verwendet werden. Wie lange dauert das Brandyfass-Finish? Das Finish dauert 10–12 Monate. Davor reift das Destillat drei Jahre in atmungsaktiven Tongefäßen. Die beiden Phasen werden nicht zu einer dreijährigen Brandyfasslagerung zusammengefasst. Woher stammen Früchte und Fässer? Die Zwetschgen kommen aus deutschen Anbaugebieten. Für das Finish nennt Lantenhammer Brandyfässer von der iberischen Halbinsel. Hergestellt wird der Brand in Hausham in Oberbayern. Passt dieser Zwetschgenbrand zu Schokolade? Wir empfehlen ihn als separate Begleitung zu einem nicht zu süßen Schokoladendessert. Sein vollmundiger Zwetschgencharakter und die feine Würze bieten dafür einen Ansatz; alternativ lässt er sich pur bei 42 % vol. entdecken. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Williamsbirne mit Akazien- und Kastanienholz: Frucht trifft Fass Dieser Williamsbirnenbrand der Lantenhammer 1928 RARITÄTEN verbindet Südtiroler Birnen mit einer Reifung unter dem Einfluss von Akazien- und Kastanienholz. Hergestellt in Hausham in Oberbayern und mit 43 % vol. abgefüllt, zeigt er kräftige Frucht, Trockenfruchtanklänge und ein mildes Mundgefühl. Tasting Note Farbe Sattes Bernsteinorange mit einem rötlichen Schimmer. Geruch Intensive Williamsbirne, Anklänge an Trockenfrüchte und ausgewogene Holznoten. Geschmack Kräftige Birnenfrucht mit vielschichtigen Holznoten und mildem Mundgefühl. Nachklang Langer Ausklang mit einem dezenten Holzton. Herstellung im Überblick Destillation Zweifache Destillation in traditionellen Kupferbrennkesseln. Lagerung Mehrjährige Reifung in historischen Steinzeugbehältern, anschließend Veredelung mit Akazien- und Kastanienholz. Verarbeitung Schonende Verarbeitung der Birnen; Einstellung auf 43 % vol. mit Quellwasser. Charakter & Herkunft Die Williamsbirnen stammen aus dem Großraum des Bozener Beckens sowie aus dem Vinschgau bei Schlanders. Diese beiden Südtiroler Herkunftsgebiete beschreiben den Rohstoff, nicht den Standort der bayerischen Destillerie. Lantenhammer verarbeitet die Birnen behutsam und destilliert sie zweifach in Kupfer. Erst nach einer mehrjährigen Ruhe im Steinzeug erhält der Brand seine zusätzliche Holzprägung. Akazie und Kastanie sind hier ausdrücklich Teil der Edition. Die Rarität richtet sich damit an Menschen, die das vertraute Williamsaroma nicht nur als reine Fruchtnote, sondern auch im Zusammenspiel mit einer Fassreifung kennenlernen möchten. Geschmack & Sensorik Schon der kräftige Bernsteinton mit rötlichem Schimmer unterscheidet diesen Williams optisch von einer farblosen Abfüllung. Laut Hersteller steht im Duft ein intensiver Birneneindruck neben Ansätzen von Trockenfrucht; Holznoten fassen dieses Bouquet ein. Am Gaumen werden die kräftige Frucht und die verschiedenen Holzfacetten von einem milden Mundgefühl begleitet. Mild beschreibt hier die Sensorik, nicht einen geringen Alkoholgehalt. Der lange, leicht holzige Nachklang führt das Thema der Reifung fort. Achten Sie bei einer Probe besonders darauf, wie sich die unmittelbare Birnenfrucht von den dunkler wirkenden Trockenfruchtanklängen unterscheiden lässt. Serviervorschlag & Genusstipp Zum Einstieg empfehlen wir einen kleinen Schluck pur, ohne Eis und ohne aromatische Zusätze. Für eine Kombination am Tisch nennt Lantenhammer herbe Schokolade. Unser Tipp ist eine schlichte dunkle Sorte ohne intensive Füllung: So bleibt die Birne beim Vergleich gut erkennbar. Probieren Sie zuerst den Brand allein und anschließend mit einem kleinen Stück Schokolade. Eine solche Gegenüberstellung braucht keine aufwendige Zusammenstellung; sie hilft Ihnen, die eigene Vorliebe zwischen unverändertem Fruchtprofil und kulinarischer Begleitung herauszufinden. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Williamsbirnen aus dem Bozener Becken und dem Vinschgau sorgen für eine konkret benannte Fruchtbasis. Mehrjährige Steinzeugreife und die anschließende Veredelung mit Akazien- und Kastanienholz prägen die Herstellung. Kräftige Birnenfrucht, Trockenfruchtanklänge und ein langer Holzton bieten ein nachvollziehbares sensorisches Profil. Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Edition, wenn Sie einen Williams mit deutlicher Fassprägung bevorzugen. Häufig gestellte Fragen Handelt es sich um einen Williamslikör? Nein. Die Produktbezeichnung lautet Williamsbirnenbrand. Die Rarität wird mit 43 % vol. angeboten und ist als Brand beschrieben, nicht als Likör. Welche Hölzer prägen diese Edition? Lantenhammer nennt Akazien- und Kastanienholz für die zusätzliche Veredelung nach der Steinzeugreife. Eine genaue Dauer dieser Holzlagerung ist nicht ausgewiesen. Wie lange dauert die erste Reifung? Der Hersteller beschreibt eine mehrjährige Lagerung in historischen Steinzeugbehältern. Eine genaue Jahreszahl für diese Phase wird nicht genannt. Bedeutet das milde Mundgefühl wenig Alkohol? Nein. Die Abfüllung hat 43 % vol. Die Bezeichnung mild bezieht sich auf den beschriebenen Geschmackseindruck und sagt nichts über einen niedrigeren Alkoholgehalt aus. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Marillenbrand mit Maulbeerholz: fruchtige Rarität aus dem Vinschgau Die Lantenhammer 1928 RARITÄT Marillenbrand ist ein fassveredelter Obstbrand aus Vinschgauer Marillen, hergestellt in Hausham in Oberbayern. Mit 43 % vol. verbindet er ausgeprägte Frucht mit einer leicht herben Seite und einem milden Holzton. Tasting Note Farbe Klarer, heller Bernsteinton. Geruch Ausgeprägter Marillenduft mit weiteren fruchtigen Anklängen. Geschmack Kräftige Fruchtigkeit, begleitet von einer sanften herben Note. Nachklang Mild ausklingende Holznoten. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Marillen aus dem Vinschgau werden behutsam gequetscht und anschließend vergoren. Destillation Zweifache Destillation in Kupferbrennkesseln; für den Brand wird das Herzstück gewonnen. Lagerung Mindestens zwei Jahre im Steingut, anschließend Veredelung im Maulbeerholzfass. Verarbeitung Handverlesene, reife Marillen werden besonders schonend verarbeitet. Charakter & Herkunft Der Vinschgau liegt in Südtirol und liefert die Früchte für diesen Marillenbrand. Die Herkunft der Marillen ist damit von der Herstellung bei Lantenhammer in Oberbayern zu unterscheiden. Im Mittelpunkt steht eine klar benannte Frucht, deren Charakter durch zwei unterschiedliche Reifestationen ergänzt wird. Zunächst erhält das Destillat Zeit im Steingut, erst danach folgt das Maulbeerholz. Die Angabe von mindestens zwei Jahren bezieht sich auf die erste Lagerphase und nicht auf die Dauer im Holzfass. Gerade diese Unterscheidung macht die Herstellung nachvollziehbar, ohne aus der Raritätenbezeichnung ein höheres Alter abzuleiten. Geschmack & Sensorik Die Verkostungsbeschreibung des Herstellers zeichnet ein konzentriertes Marillenprofil: In der Nase steht die Frucht deutlich vorn, am Gaumen kommt eine leicht herbe Facette hinzu. Das Fass begleitet den Brand dabei nicht nur optisch mit einem hellen Bernsteinton, sondern auch im mild holzigen Nachklang. Wer bei Marillenbrand ausschließlich eine frische, unveränderte Fruchtnote erwartet, findet hier eine andere Ausrichtung. Frucht und Holz bilden gemeinsam das Profil, ohne dass die Marille in der Beschreibung ihre Hauptrolle verliert. Nehmen Sie sich beim Probieren Zeit für den Übergang vom fruchtigen Auftakt zum holzbetonten Ausklang. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen diesen Marillenbrand zunächst pur und nicht eiskalt. So lässt sich die Verbindung aus Frucht und leichter Herbe ohne weitere Zutaten kennenlernen. Als kulinarische Begleitung bieten sich feine Schokolade oder eine kleine Auswahl an Konfiserie an; auch Lantenhammer nennt diese Kombinationen. Unser Vorschlag: Beginnen Sie mit einem schlichten Stück Schokolade und probieren Sie anschließend erneut einen kleinen Schluck. Auf diese Weise können Sie für sich entscheiden, ob Sie die Frucht lieber allein oder zusammen mit einer süßen Begleitung erleben möchten. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Vinschgauer Marillen geben dem Brand eine klar benannte Rohstoffherkunft. Die Kombination aus Steingutreife und Maulbeerholzfass unterscheidet diese Edition von einem ausschließlich im neutralen Behälter gereiften Marillenbrand. Das Herstellerprofil verbindet intensive Frucht, leichte Herbe und einen mild holzigen Abschluss. Wählen Sie diese Rarität bei Edelbraende.de, wenn Sie Marille mit einem bewusst wahrnehmbaren Fassakzent suchen. Häufig gestellte Fragen Woher stammen die Marillen? Die Früchte kommen aus dem Vinschgau in Südtirol. Hergestellt wird der Brand bei Lantenhammer in Hausham in Oberbayern; Fruchtherkunft und Brennort sind also nicht identisch. Wie lange reift der Brand? Belegt sind mindestens zwei Jahre im Steingut. Danach folgt die Veredelung im Maulbeerholzfass. Eine konkrete Dauer dieser Fassphase ist nicht angegeben. Ist das Aroma eher fruchtig oder holzig? Lantenhammer beschreibt intensive Marille und kräftige Fruchtigkeit. Leichte Herbe und ein mild holziger Nachklang ergänzen dieses Fruchtprofil, statt es durch eine reine Holznote zu ersetzen. Wie lässt sich die Rarität am besten kennenlernen? Unsere Empfehlung ist eine erste Probe pur im Bouquetglas oder Edelbrandglas. Schokolade und Konfiserie sind mögliche Begleiter, sollten den ersten Eindruck aber nicht überdecken. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Apfelbrand Jahrgang 2018 mit Single-Malt-Whiskyfass-Finish Die Lantenhammer 1928 RARITÄT Apfelbrand Jahrgang 2018 ist ein Obstbrand aus vollreifen Äpfeln mit einem Finish im Single-Malt-Whiskyfass. Die Abfüllung aus Hausham in Oberbayern verbindet kräftige Apfelfrucht mit Whisky- und Holznoten bei 42 % vol. Tasting Note Farbe Goldgelber Ton. Geruch Reifer Apfel, Anklänge an Zimt, Bratapfel und Birne sowie feine Aprikosen- und Bienenwachstöne. Geschmack Kräftige Apfelfrucht mit intensiven Whiskyaromen und begleitenden Holznuancen. Nachklang Feine Holznoten gehen in einen mild fruchtigen Abschluss über. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Äpfel ausgewählter Obstbauern werden gequetscht und schonend vergoren. Destillation Zweifache Destillation in traditionellen Kupferbrennkesseln; Verwendung des Herzstücks. Lagerung Mehrjährige Reifung im Steinzeug, danach ein Finish in einem ausgewählten Single-Malt-Whiskyfass. Charakter & Herkunft Der Jahrgang 2018 bezeichnet diese Apfelbrand-Edition der 1928 RARITÄTEN. Die Früchte werden vollreif verarbeitet; ein bestimmtes Anbaugebiet oder eine verbindliche Apfelsorte wird auf der Produktseite nicht genannt. Der Brand stammt aus der bayerischen Destillerie Lantenhammer. Seine Entwicklung erfolgt in zwei Schritten: Auf die Reife im Steinzeug folgt die zusätzliche Lagerung im Whiskyfass. Die Jahreszahl im Namen ist dabei keine Altersangabe in Jahren. Für die Einordnung ist vor allem wichtig, dass der Apfelbrand bereits vor dem Fassfinish mehrere Jahre im Steinzeug verbracht hat. Geschmack & Sensorik Die Herstellerbeschreibung führt weit über einen einzelnen Apfelton hinaus. Zimt und Bratapfel verleihen dem Duft eine andere Richtung als die Anklänge an Birne und Aprikose; Bienenwachs ergänzt das Bild. Diese Begriffe bezeichnen Aromeneindrücke und keine zugesetzten Zutaten. Am Gaumen bleibt die Apfelfrucht kräftig, während intensive Whiskyaromen und feine Holznuancen hinzukommen. Im Nachklang verbindet sich der Holzton wieder mit milder Frucht. Die Abfüllung bietet damit einen Ansatzpunkt für alle, die Obstbrand und Whisky aromatisch miteinander vergleichen möchten, ohne die beiden Spirituosenkategorien gleichzusetzen. Serviervorschlag & Genusstipp Probieren Sie diesen Jahrgangsbrand zunächst pur, damit die Übergänge zwischen Apfelfrucht, Whiskyanklängen und Holz erkennbar bleiben. Als Begleitung nennt Lantenhammer Gerichte mit Äpfeln, Käse und herzhafte Salate. Unser Vorschlag ist ein schlicht zubereitetes Apfelgericht ohne dominante Gewürzmischung. Alternativ können Sie ein kleines Stück Käse separat danebenstellen und beide Eindrücke nacheinander vergleichen. Verzichten Sie bei der ersten Probe auf eine stark gekühlte Abfüllung und auf Eis. So wählen Sie eine Servierweise, die den Vergleich der verschiedenen Aromengruppen erleichtert, statt sie mit zusätzlichen Zutaten zu überlagern. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Der ausdrücklich benannte Jahrgang 2018 kennzeichnet die Apfelbrand-Edition. Zweifache Kupferdestillation und mehrjährige Steinzeugreife bilden die Grundlage vor dem Fassfinish. Das ausgewählte Single-Malt-Whiskyfass ergänzt kräftigen Apfel um Whisky- und Holznoten. Wählen Sie diesen Apfelbrand bei Edelbraende.de, wenn Sie eine fruchtige Rarität mit Whiskyfass-Charakter suchen, nicht einen Whisky mit Apfelaroma. Häufig gestellte Fragen Ist diese Abfüllung ein Whisky? Nein. Es handelt sich um einen Apfelbrand. Das Single-Malt-Whiskyfass dient dem Finish und prägt das Aroma; es ändert nicht die hier verwendete Produktbezeichnung. Was bedeutet Jahrgang 2018? 2018 ist der vom Hersteller benannte Jahrgang dieser Edition. Die Jahreszahl darf nicht als konkrete Reifedauer oder als Alter der aktuell angebotenen Flasche gelesen werden. Sind Zimt und Aprikosen zugesetzt? Zimt und Aprikose stehen hier für Duftnoten aus der Herstellerbeschreibung. Daraus ergibt sich keine Zutatenangabe. Als Fruchtbasis nennt Lantenhammer vollreife Äpfel. Wie lange reift der Apfelbrand? Die Produktseite nennt mehrere Jahre im Steinzeug und anschließend ein Whiskyfass-Finish. Eine präzise Dauer in Jahren oder Monaten für die konkrete Fassphase wird hier nicht zugesichert. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Sauerkirschbrand mit Rumultfass-Finish: Frucht, Mandel und Vanille Die Lantenhammer 1928 RARITÄT Sauerkirschbrand verbindet einen Brand des Jahrgangs 2019 mit einem 14-monatigen Finish im Rumultfass. Die Spezialität aus Hausham in Oberbayern zeigt Trockenfrucht, Mandel- und Rumnoten bei 43 % vol. Tasting Note Farbe Leuchtender Mahagoniton. Geruch Anklänge an gebrannte Mandeln, Rum und Zuckerwatte. Geschmack Vanille und Marzipan treffen auf Trockenfrüchte, Rosinen und feine Holznoten. Nachklang Sehr langer Ausklang mit Kirschblüten- und Marzipaneindrücken. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Schonende Maischung der ganzen Früchte mit einer Gärzeit von drei Wochen. Destillation Zweifache Destillation in kleinen Kupferbrennkesseln; Gewinnung des Herzstücks. Lagerung Bis zu drei Jahre im Steingut, danach 14 Monate im 225-Liter-Bavarian-Rumfass aus Kastanienholz. Charakter & Herkunft Die Grundlage ist ein Sauerkirschbrand aus der Lantenhammer 1928 RARITÄTEN-Serie. Der Hersteller nennt den Jahrgang 2019, aber kein konkretes Herkunftsgebiet der Kirschen. Nach der Verarbeitung und zweifachen Destillation ruht der Brand zunächst im Steingut. Darauf folgt eine genau benannte Fassphase: 14 Monate in einem handgefertigten Bavarian-Rumfass mit 225 Litern Volumen, gefertigt aus Kastanienholz. Das Rumultfass ist daher nicht mit einem beliebigen Eichenfass gleichzusetzen. Sein Material und seine Vorbelegung gehören zur Identität dieser Abfüllung und erklären, warum die Edition gesondert beschrieben wird. Geschmack & Sensorik Für die sensorische Einordnung ist hier die Tasting Note des Herstellers maßgeblich. Sie zeichnet ein deutlich von Mandel, Vanille und Trockenfrucht geprägtes Bild. Im Duft begegnen gebrannte Mandeln den Anklängen an Rum und Zuckerwatte. Am Gaumen stehen Marzipan, Rosinen und weitere Trockenfruchttöne neben feinen Holznoten. Der sehr lange Nachklang bringt Kirschblüten und Marzipan zusammen. Diese Begriffe sind Beschreibungen der Wahrnehmung und keine Zutatenliste. Wer bei Sauerkirschbrand vor allem eine unmittelbare, frische Kirschfrucht erwartet, sollte die ausgeprägten Reife- und Fassnoten dieser Rarität in seine Auswahl einbeziehen. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen die erste Probe pur und in Ruhe. Riechen Sie zunächst am Glas und vergleichen Sie anschließend, welche der Mandel-, Frucht- und Holzeindrücke am Gaumen wiederkehren. Lantenhammer empfiehlt dazu feine Schokolade und Konfiserie. Unser kulinarischer Vorschlag ist ein kleines Stück dunkle Schokolade ohne Füllung; alternativ lässt sich eine schlichte Mandelkonfiserie daneben probieren. Beginnen Sie jeweils mit dem Brand allein. So können Sie beurteilen, ob Ihnen der Nachklang unverändert oder im Zusammenspiel mit der Begleitung besser gefällt. Ein aufwendiges Dessert ist für diesen Vergleich nicht erforderlich. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Der Jahrgang 2019 und die Fruchtbasis Sauerkirsche kennzeichnen die Edition. Das 14-monatige Finish im 225-Liter-Rumultfass aus Kastanienholz ist konkret dokumentiert. Die Tasting Note nennt ein vielschichtiges Profil mit Mandel, Trockenfrucht, Vanille und sehr langem Nachklang. Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diese Rarität, wenn Sie einen Sauerkirschbrand mit ausgeprägtem Rumfass-Einfluss kennenlernen möchten. Häufig gestellte Fragen Welche Stärke hat der Sauerkirschbrand? Die verifizierte Produktbezeichnung nennt 43 % vol. Dieser Wert gilt für die hier beschriebene 1928 RARITÄT mit Rumultfass-Finish. Aus welchem Holz besteht das Finish-Fass? Der Hersteller beschreibt ein handgefertigtes Bavarian-Rumfass aus Kastanienholz mit 225 Litern Fassungsvermögen. Darin wird der Sauerkirschbrand 14 Monate nachgelagert. Dauert die gesamte Reifung 14 Monate? Nein. Die 14 Monate beziehen sich auf das Rumultfass-Finish. Davor nennt Lantenhammer eine Lagerung von bis zu drei Jahren im Steingut; daraus wird kein exakt festgelegtes Gesamtalter abgeleitet. Sind Mandeln, Rosinen oder Vanille Zutaten? Diese Begriffe beschreiben das Aroma in der Tasting Note. Sie belegen keine Zugabe entsprechender Zutaten. Die Produktgrundlage bleibt der Sauerkirschbrand. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Blutorangengeist mit Ardmore-Finish: sizilianische Frucht und feiner Rauch Die Lantenhammer 1928 RARITÄT Blutorangengeist verbindet sizilianische Moro-Blutorangen mit einem Finish im schottischen Ardmore-Whiskyfass. Der in Hausham in Oberbayern hergestellte Geist zeigt Zitrusfrucht, feinen Rauch und malzige Nuancen bei 43 % vol. Tasting Note Farbe Heller Goldton. Geruch Zitrusduft mit würzigen Honig- und Toffeeanklängen sowie weichen Malznoten. Geschmack Frische Blutorange, gefolgt von leichten Rauch- und Holznoten sowie Karamelleindrücken. Nachklang Dezente Frucht geht in würzige Malz- und Vanilletöne über. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Ganze Blutorangen werden zehn bis zwölf Tage in einem Wasser-Alkoholgemisch mazeriert; verwendet wird Neutralalkohol als Ausgangsbasis. Destillation Langsame, zweifache Destillation in Kupferkesseln bis maximal 450 Liter; ausschließlich die Herzstücke werden weiterverwendet. Lagerung Zunächst Reife im Steingut, danach zehn Monate im 125-Liter-Ardmore-Whiskyfass aus Schottland. Verarbeitung Einstellung auf 43 % vol. mit Wasser aus der Bannholzquelle. Charakter & Herkunft Die Moro-Blutorangen stammen aus Sizilien. Die Verarbeitung und Destillation erfolgen bei Lantenhammer in Oberbayern; die Herkunft der Frucht ist also nicht der Herstellungsort des Geistes. Für die Edition nennt der Hersteller eine Destillation im Jahr 2021 und die Abfüllung 2024. Die Auflage umfasst laut Produktbeschreibung 697 Exemplare. Für den Ansatz werden die ganzen Früchte mazeriert, bevor die zweifache Destillation folgt. Dieses Verfahren ist für die Einordnung entscheidend: Es handelt sich um einen Blutorangengeist, nicht um einen aus vergorenen Blutorangen gewonnenen Obstbrand. Geschmack & Sensorik Im Herstellerprofil treffen zunächst Zitrusnoten auf Honig, Toffee und weiches Malz. Am Gaumen führt die frische Blutorange, danach treten leichte Rauch- und Holzklänge hinzu. Karamelleindrücke verbinden diese Seiten miteinander, während der Nachklang die Frucht zu würzigem Malz und Vanille weiterführt. Das Ardmore-Fass bringt somit eine andere Richtung ein als ein ausschließlich fruchtbetonter Geist. Die Beschreibung bleibt dabei bei leichtem Rauch; eine kräftige Torfdominanz wäre keine passende Zusammenfassung. Honig, Toffee und Vanille sind hier Aromeneindrücke und keine Aussage über zugesetzte Zutaten. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung ist eine erste Verkostung pur, ohne Eis und ohne zusätzliche Zitrusschale. So können Sie beurteilen, wie Frucht und Fass in dieser Abfüllung zusammenwirken. Nehmen Sie zuerst den Duft wahr und verfolgen Sie nach einem kleinen Schluck den Übergang zum malzig-würzigen Nachklang. Schokolade und Konfiserie nennt Lantenhammer als mögliche Begleiter. Redaktionell empfehlen wir eine schlichte dunkle Schokolade, zunächst ohne starke Füllung. Probieren Sie sie getrennt vom ersten Schluck und vergleichen Sie erst danach beide zusammen. Das lässt der Blutorange Raum, ohne neue Aromen in das Glas einzubringen. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Sizilianische Moro-Blutorangen bilden eine konkret benannte Fruchtbasis für den Geist. Das zehnmonatige Finish im 125-Liter-Ardmore-Whiskyfass verbindet Zitrusfrucht mit leichten Rauch- und Malztönen. Die dokumentierte Edition wurde 2021 destilliert und 2024 in einer Auflage von 697 Exemplaren abgefüllt. Wählen Sie diese Rarität bei Edelbraende.de, wenn Sie einen Blutorangengeist mit klar erkennbarem Highland-Whiskyfass-Einfluss suchen. Häufig gestellte Fragen Warum heißt das Produkt Geist und nicht Brand? Die Blutorangen werden in einem Wasser-Alkoholgemisch mazeriert und der Ansatz wird anschließend destilliert. Der Alkohol wird hier nicht durch die Vergärung der Blutorangen gewonnen. Wie lange dauert das Whiskyfass-Finish? Lantenhammer nennt zehn Monate in einem schottischen Ardmore-Whiskyfass mit 125 Litern Volumen. Zuvor reift das Destillat im Steingut. Stammt der Geist aus Sizilien oder Bayern? Die Moro-Blutorangen stammen aus Sizilien. Hergestellt wird der Geist bei Lantenhammer in Hausham in Oberbayern. Das Finish-Fass kommt aus Schottland. Ist der Rauch die wichtigste Geschmacksnote? Die Herstellerbeschreibung beginnt mit frischer Blutorange und ergänzt leichte Rauch-, Holz- und Karamellnoten. Das Profil ist daher als Zusammenspiel von Zitrusfrucht und Fassprägung zu verstehen, nicht als ausschließlich rauchige Spirituose. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Heidelbeer Liqueur 25 % – wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert Heidelbeer Liqueur 25 % ist ein Fruchtlikör von Lantenhammer. Wilde heidelbeeren aus den karpaten und den bergen rumäniens prägen den Charakter; die Abfüllung hat 25 % vol.. Die Stilistik verbindet wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Heidelbeere im Vordergrund, begleitet von wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Reife, unbehandelte früchte; gekühlt zur destillerie transportiert. Destillation Frische heidelbeeren werden laut hersteller mit reinem alkohol angesetzt; die seite nennt außerdem zweifaches brennen im 450-liter-batch. Lagerung Rund zwölf monate reife in steingutbehältern. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Fruchtlikör, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Heidelbeere bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 25 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Heidelbeer Liqueur 25 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Heidelbeere und wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Diese Auswahl macht die Entscheidung transparent: Erstens ist die Produktbezeichnung Fruchtlikör klar ausgewiesen. Zweitens nennt der Hersteller konkrete Zutaten- oder Herkunftsbezüge wie wilde Heidelbeeren aus den Karpaten und den Bergen Rumäniens. Drittens sind die für das Profil relevanten Angaben zur Verarbeitung dokumentiert: frische Heidelbeeren werden laut Hersteller mit reinem Alkohol angesetzt; die Seite nennt außerdem zweifaches Brennen im 450-Liter-Batch. Damit lässt sich die Abfüllung nicht nur über einen Produktnamen, sondern über ihre belegten Merkmale auswählen. Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Fruchtlikör geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Heidelbeere; der Hersteller beschreibt dazu wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert. Was ist zur Herstellung belegt? frische Heidelbeeren werden laut Hersteller mit reinem Alkohol angesetzt; die Seite nennt außerdem zweifaches Brennen im 450-Liter-Batch. Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Heidelbeere und wilde Heidelbeeren, fruchtig und konzentriert klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Waldhimbeer Liqueur 25 % – süße wilde Beeren und Waldtöne Waldhimbeer Liqueur 25 % ist ein Fruchtlikör von Lantenhammer. Wilde waldhimbeeren aus südosteuropa und dem bayerischen waldgebiet prägen den Charakter; die Abfüllung hat 25 % vol.. Die Stilistik verbindet süße wilde Beeren und Waldtöne zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Waldhimbeere im Vordergrund, begleitet von süße wilde Beeren und Waldtöne. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Unbehandelte, reife himbeeren. Destillation Nicht vergoren, sondern mit neutralalkohol angesetzt; zweifach im 450-liter-kupferkessel gebrannt. Lagerung Drei jahre reife des himbeerbrands vor der weiterverarbeitung. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Fruchtlikör, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Waldhimbeere bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 25 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Waldhimbeer Liqueur 25 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Waldhimbeere und süße wilde Beeren und Waldtöne ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Diese Auswahl macht die Entscheidung transparent: Erstens ist die Produktbezeichnung Fruchtlikör klar ausgewiesen. Zweitens nennt der Hersteller konkrete Zutaten- oder Herkunftsbezüge wie wilde Waldhimbeeren aus Südosteuropa und dem bayerischen Waldgebiet. Drittens sind die für das Profil relevanten Angaben zur Verarbeitung dokumentiert: nicht vergoren, sondern mit Neutralalkohol angesetzt; zweifach im 450-Liter-Kupferkessel gebrannt. Damit lässt sich die Abfüllung nicht nur über einen Produktnamen, sondern über ihre belegten Merkmale auswählen. Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Fruchtlikör geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Waldhimbeere; der Hersteller beschreibt dazu süße wilde Beeren und Waldtöne. Was ist zur Herstellung belegt? nicht vergoren, sondern mit Neutralalkohol angesetzt; zweifach im 450-Liter-Kupferkessel gebrannt. Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Waldhimbeere und süße wilde Beeren und Waldtöne klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Williams Liqueur 25 % – reife Birne und kräftiges Williams-Aroma Williams Liqueur 25 % ist ein Fruchtlikör von Lantenhammer. Ausgewählte, sonnengereifte williams-christ-birnen aus europäischen anbaugebieten prägen den Charakter; die Abfüllung hat 25 % vol.. Die Stilistik verbindet reife Birne und kräftiges Williams-Aroma zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Williams-Christ-Birne im Vordergrund, begleitet von reife Birne und kräftiges Williams-Aroma. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Ausgewählte, unbehandelte birnen. Destillation Gequetschte birnenmaische gärt laut hersteller drei wochen mit reinzuchthefe; zweifach im 450-liter-kupferkessel gebrannt. Lagerung Dreijährige lagerung des williamsbrands vor der weiterverarbeitung. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Fruchtlikör, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Williams-Christ-Birne bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 25 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Williams Liqueur 25 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Williams-Christ-Birne und reife Birne und kräftiges Williams-Aroma ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Diese Auswahl macht die Entscheidung transparent: Erstens ist die Produktbezeichnung Fruchtlikör klar ausgewiesen. Zweitens nennt der Hersteller konkrete Zutaten- oder Herkunftsbezüge wie ausgewählte, sonnengereifte Williams-Christ-Birnen aus europäischen Anbaugebieten. Drittens sind die für das Profil relevanten Angaben zur Verarbeitung dokumentiert: gequetschte Birnenmaische gärt laut Hersteller drei Wochen mit Reinzuchthefe; zweifach im 450-Liter-Kupferkessel gebrannt. Damit lässt sich die Abfüllung nicht nur über einen Produktnamen, sondern über ihre belegten Merkmale auswählen. Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Fruchtlikör geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Williams-Christ-Birne; der Hersteller beschreibt dazu reife Birne und kräftiges Williams-Aroma. Was ist zur Herstellung belegt? gequetschte Birnenmaische gärt laut Hersteller drei Wochen mit Reinzuchthefe; zweifach im 450-Liter-Kupferkessel gebrannt. Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Williams-Christ-Birne und reife Birne und kräftiges Williams-Aroma klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Spezial Kräuter Liqueur 38 % – Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen Spezial Kräuter Liqueur 38 % ist ein Kräuterliqueur von Lantenhammer. Alpen- und waldkräuter aus der oberbayerischen heimat der destillerie prägen den Charakter; die Abfüllung hat 38 % vol.. Die Stilistik verbindet Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen zu einem eigenständigen, aromatischen Profil. Tasting Note Geruch Kräuter im Vordergrund, begleitet von Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen. Nachklang Die genannten Rohstoff- und Aromennoten klingen anhaltend nach. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Frische, unbehandelte alpen- und waldkräuter. Charakter & Herkunft Die rechtliche Produktbezeichnung bleibt bewusst sichtbar: Es handelt sich um Kräuterliqueur, nicht um einen Obstbrand oder einen Schnaps. Das ist gerade bei Frucht-, Kräuter- und Whisky-Liqueuren wichtig, denn Süße, Auszüge oder die Veredelung mit weiteren Komponenten gehören zum Stil und sollten nicht mit einer reinen Destillatabfüllung verwechselt werden. Geschmack & Sensorik Für die Auswahl hilft ein einfacher Vergleich: Wer Kräuter bevorzugt, erhält hier keine neutrale Spirituose, sondern eine bewusst aromatische Komposition. Die Stärke von 38 % vol. ordnet die Abfüllung innerhalb der jeweiligen Kategorie ein. Eis, Mischzutaten oder Dessertbegleitung können die Wahrnehmung verändern; die Herstellerangaben zu Aroma und Herkunft bleiben jedoch der verlässlichste Ausgangspunkt für die Entscheidung. Serviervorschlag & Genusstipp Unsere Empfehlung: Spezial Kräuter Liqueur 38 % zunächst gut gekühlt in einem kleinen Glas probieren. So lässt sich das Verhältnis von Kräuter und Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen ohne zusätzliche Zutaten nachvollziehen. Bei Aperitivos bietet sich außerdem ein Longdrink mit einem neutralen, gekühlten Filler an; bei Liqueuren kann ein kleiner Ausschank pur die passendere erste Annäherung sein. Mengen und Mischverhältnis richten sich nach persönlicher Vorliebe. In der Küche kann ein Liqueur mit deutlich benannter Frucht-, Kaffee-, Nuss- oder Gewürznote als aromatische Zutat in Desserts verwendet werden. Für diese Verwendung gilt ebenfalls: sparsam dosieren und die vorhandene Süße berücksichtigen. Für die alkoholfreien CHILLA-Varianten bleibt der charakteristische Aperitifstil erhalten, ohne dass Alkoholgehalt angegeben wird. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Bei Edelbraende.de können Sie diese Angaben unmittelbar für den Vergleich mit anderen Lantenhammer Spezialitäten nutzen. Die verfügbaren Flaschengrößen sind in den Varianten der jeweiligen Produktfamilie zusammengeführt; die Rezeptur- und Herkunftsaussagen dieses Entwurfs beziehen sich auf die Familie, nicht auf eine behauptete Verfügbarkeit einzelner Größen. Häufig gestellte Fragen Welche Kategorie hat dieses Produkt? Es wird als Kräuterliqueur geführt. Welche Zutaten oder Aromen prägen den Charakter? Im Mittelpunkt stehen Kräuter; der Hersteller beschreibt dazu Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen. Was ist zur Herstellung belegt? Wie sollte ich es zuerst probieren? Gut gekühlt und zunächst pur in kleiner Menge, damit Kräuter und Kräuter, Blätter, Wurzeln, Blüten und Samen klar erkennbar bleiben. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de

Holzfass Obstbrand: Apfel und Birne aus dem Limousin-Fass Der Lantenhammer Holzfass Obstbrand verbindet reife Äpfel und Birnen mit einer Lagerung in französischen Limousin-Eichenfässern. Die Spezialität aus Hausham in Oberbayern zeigt volle Frucht und erkennbare Holznoten bei 40 % vol. Tasting Note Farbe Leuchtender Goldton. Geruch Ausgeprägter Duft nach reifen Äpfeln und Birnen. Geschmack Vollmundige Frucht mit vielschichtigen Einflüssen des Holzfasses. Nachklang Langer, mild fruchtiger Ausklang. Herstellung im Überblick Maischung/Ansatz Reife Äpfel und Birnen werden schonend eingemaischt. Lagerung Reifung in französischen Limousin-Eichenfässern. Charakter & Herkunft Bei diesem Obstbrand setzt Lantenhammer auf das Zusammenspiel zweier Früchte. Apfel und Birne bilden gemeinsam die Grundlage, statt eine einzelne Obstsorte in den Vordergrund zu stellen. Die französische Herkunftsangabe bezieht sich auf die Limousin-Fässer, nicht auf die verwendeten Früchte. Deren Anbaugebiet ist nicht näher benannt. Der bayerische Herstellungsort und die Fassart sind damit klar von der Rohstoffherkunft zu unterscheiden. Die Reifung ergänzt den Obstcharakter um Holznoten und macht aus der Fruchtkombination eine fassgeprägte Spezialität. Eine feste Altersangabe gehört nicht zur Produktbeschreibung. Geschmack & Sensorik Im Duft beschreibt Lantenhammer reife Äpfel und Birnen mit kräftigem Ausdruck. Am Gaumen wird der Brand als vollmundig und komplex eingeordnet: Fruchtaromen treffen auf die Einflüsse des Holzfasses. Die Holztöne sind erkennbar, sollen nach der Herstellerbeschreibung aber nicht aufdringlich wirken. Der lange Nachhall bleibt mild fruchtig und führt damit wieder zur Obstbasis zurück. Kleine Unterschiede im Aroma sind laut Hersteller möglich, weil Sorte und Reife der Früchte das Naturprodukt beeinflussen. Verstehen Sie die Tasting Note deshalb als Beschreibung der Stilrichtung und nicht als Versprechen eines in jeder Abfüllung vollständig identischen Einzeleindrucks. Serviervorschlag & Genusstipp Wir empfehlen, den Holzfass Obstbrand zuerst pur und nicht eiskalt zu verkosten. Achten Sie zunächst auf das gemeinsame Apfel-Birnen-Bouquet und danach auf den Holzton am Gaumen. Als redaktionelle Speisenempfehlung passt ein schlichtes Apfeldessert oder ein Stück milder Käse zu einer vergleichenden Probe. Halten Sie die Begleitung zunächst zurückhaltend, damit die Frucht nicht von Gewürzen überlagert wird. Für eine andere Verwendung nennt der Hersteller außerdem Tee und Punsch. Wenn Sie diese Kombination ausprobieren möchten, dosieren Sie den Brand sparsam: Das Getränk sollte die Apfel-Birnen-Richtung aufnehmen und nicht allein durch die Spirituose bestimmt werden. Für die Glaswahl empfehlen wir Ihnen gleichwertig das klassische, gestielte Lantenhammer Bouquetglas und das höhere, elegant langstielige Lantenhammer Edelbrandglas. Beide Formen passen zu einer bewussten Verkostung; entscheiden Sie nach Ihrer persönlichen Vorliebe für Form und Handhabung. Halten Sie das Glas am Stiel und schenken Sie zunächst eine kleine Menge ein, damit genügend Raum für den Duft bleibt. Warum bei Edelbraende.de kaufen? Äpfel und Birnen bilden eine nachvollziehbare, klassische Obstkombination. Französische Limousin-Eichenfässer geben der Abfüllung ihren ausdrücklich benannten Holzrahmen. Das Profil aus vollmundiger Frucht, erkennbaren Holznoten und langem Nachhall bietet eine klare Orientierung bei der Auswahl. Entscheiden Sie sich bei Edelbraende.de für diesen Obstbrand, wenn Sie Apfel und Birne gemeinsam und mit Fassprägung kennenlernen möchten. Die Kombination ist eine konkrete Alternative zu einer sortenreinen Abfüllung. Häufig gestellte Fragen Hat dieser Obstbrand 40 oder 43 % vol.? Die verifizierte Produktbezeichnung nennt 40 % vol. Dieser Alkoholgehalt ist für die hier beschriebene Abfüllung maßgeblich. Welche Früchte werden verwendet? Lantenhammer nennt reife Äpfel und Birnen. Ein bestimmtes Mischungsverhältnis sowie einzelne Sortennamen oder ein Anbaugebiet sind auf der Produktseite nicht ausgewiesen. Was bedeutet Limousin-Fass bei diesem Produkt? Gemeint ist die Lagerung in französischen Limousin-Eichenfässern. Sie ergänzt das fruchtige Profil um Holznoten. Eine genaue Lagerdauer oder Vorbelegung der Fässer ist nicht genannt. Warum kann der Geschmack leicht variieren? Der Hersteller verweist auf die Reife und Sorte der verwendeten Früchte. Solche Unterschiede können das Aroma beeinflussen; die beschriebene Grundrichtung bleibt Apfel und Birne mit einem Holzfassakzent. GPSR-Informationen HerstellerFirma: Lantenhammer Destillerie GmbHLand: DeutschlandStadt: Hausham/SchlierseeStraße: Josef-Lantenhammer-Platz 1Postleitzahl: 83734E-Mail: info@lantenhammer.de